هر زن خانه دار قادر است ده ها نوع غذای تخم مرغ - املت ، تخم مرغ خرد شده با گوجه فرنگی ، فلفل ، ژامبون ، نخود سبز و سایر گزینه ها را بپزد. برای تغییر ، می توانید یک آزمایش آشپزی انجام دهید و خانواده خود را با یک نوع غیر معمول و بسیار اصلی از محبوب ترین غذاها - تخم مرغ های مخلوط شده با خاویار بادمجان ، لطفاً خوشحال کنید.
لازم است
چندین بادمجان کوچک (یا یک عدد بزرگ) ، سه عدد گوجه فرنگی کوچک ، گیاهان ، یک حبه سیر ، 150 گرم خامه ترش ، پنیر رنده شده ، چند قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن نباتی
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، شما باید بادمجان را بپزید. برای این کار ، به محض نرم شدن آنها را به مدت 10-15 دقیقه در فر قرار دهید - پس از برداشتن دانه ها ، پوست را برداشته و ریز خرد کنید. در حالی که بادمجان ها در فر می پزند ، زمان را کوتاه کرده و سایر مواد را آماده کنید. پیاز را تا حد ممکن خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید ، در حین پخت ، بادمجان های خرد شده نیز به اینجا اضافه می شوند.
گام 2
به محض آماده شدن توده ، گوجه فرنگی خرد شده ، گیاهان ، فلفل (اختیاری) ، سیر را به محتوای ظرف اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و با حرارت کم به پخت و پز ادامه دهید. در نتیجه ، شما باید خاویار بادمجان را تمام کرده باشید.
مرحله 3
قسمت دوم ظرف را به طور جداگانه آماده کنید - تخم مرغ ، پنیر رنده شده و خامه ترش ، با لیسک یا چنگال مخلوط کنید. خاویار بادمجان پخته شده را در یک لایه یکنواخت در ظرف پخت قرار دهید و مخلوط تخم مرغ را روی آن بریزید. ظرف باید به مدت 10-15 دقیقه در فر آماده شود. قبل از سرو ، می توانید چنین تخم مرغ های سرخ شده را با گیاهان ، چند گوجه گیلاس یا فلفل دلمه ای ریز خرد شده تزئین کنید.
