بال مرغ ترد و آبدار است. این پیش غذا برای یک شرکت بزرگ مناسب است.
لازم است
- - ورق پخت ؛
- - ماهیتابه عمیق ؛
- - بال مرغ 600 گرم ؛
- - تخم مرغ 1 عدد ؛
- - 1/2 فنجان آرد ؛
- - کره 100 گرم
- - روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- برای سس:
- - سس سویا 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - آب 2 قاشق غذاخوری قاشق؛
- - شکر 1/4 فنجان ؛
- - سرکه سیب 1/4 فنجان ؛
- - 1/4 قاشق چای خوری چاشنی سیر ؛
- - 1/2 قاشق چای خوری نمک ؛
- برای تزئین و تزیین:
- - برنج 1 لیوان ؛
- - کره 50 گرم
- - کنجد ؛
- - فلفل دلمه ای؛
- - شوید
دستورالعمل ها
مرحله 1
بال ها را بشویید و با حوله کاغذی خشک کنید. تخم مرغ را با لیسک بزنید. سپس هر بال را در یک تخم مرغ زده شده فرو کرده و در آرد بغلتانید.
گام 2
مخلوط کره و روغن را در یک تابه بزرگ و عمیق روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید. بالها را از هر دو طرف سرخ کنید تا طلایی شود. سپس آنها را روی ظرف پخت قرار دهید.
مرحله 3
در یک کاسه کوچک ، سس سویا ، آب ، شکر ، سرکه ، سیر و نمک را مخلوط کنید. کمی سس بگذارید ، و بقیه را روی بال ها بریزید. 20 تا 25 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. هر از گاهی سس باقی مانده را روی بال ها بریزید.
مرحله 4
برنج را بپزید تا پخته شود و کره را چاشنی آن کنید. برنج را روی یک اسلاید روی یک ظرف بزرگ قرار دهید ، بالها را به اطراف باز کنید ، دانه های کنجد را روی آن بپاشید. روی آن را با فلفل دلمه ای و شوید تزیین کنید.
