بسیاری از مردم عاشق کتلت هستند. اما ، به عنوان یک قاعده ، این شیرینی های گوشتی است که در ماهی تابه سرخ شده اند. در واقع می توان آنها را در فر پخت و بخار پز کرد ، داخل ژله ریخته و داخل آنها را پر کرد. کتلت نه تنها از گوشت گاو ، ماهی یا جگر ، بلکه از سبزیجات مختلف نیز تهیه می شود. کتلت مرغ بسیار خوشمزه است. سعی کنید آنها را بپزید.
لازم است
-
- سینه مرغ - 0.5 کیلوگرم ؛
- کره - 200 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد ؛
- روغن نباتی - 150 گرم ؛
- نان - 200-250 گرم
- سیر - 2-3 حبه
- سبزی - 50-100 گرم ؛
- نمک
- فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سینه مرغ را ورقه ورقه کنید تا بشقاب های کوچک درست شود. قطعات را خوب بزنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید.
گام 2
کره بردارید. باید نرم باشد ، یخ زده نباشد. بهتر است آن را از قبل از یخچال خارج کنید. روغن را با چنگال له کنید.
مرحله 3
سبزیجات (جعفری یا شوید) را بشویید ، ریز خرد کنید و با کره هم بزنید.
مرحله 4
چندین "کتلت" از این روغن تشکیل دهید. تعداد آنها به تعداد تکه های سینه شما بستگی دارد (برای دو قطعه پستان - یک تکه کره). پنیر کره را روی یک ورق فویل قرار داده و در فریزر قرار دهید تا یخ بزند.
مرحله 5
وقتی کره منجمد شد ، آن را روی تکه ای از سینه شکسته قرار داده و روی آن را با سینه دوم ببندید. ده دقیقه در فریزر قرار دهید.
مرحله 6
تخم مرغ ها را بزنید ، کمی نمک اضافه کنید و شروع به تهیه کروتون کنید.
مرحله 7
نان را به مکعب های کوچک برش دهید. یک ماهیتابه را از قبل گرم کنید ، داخل آن روغن بریزید. سیر را پوست بگیرید و در روغن داغ فشرده کنید. نیازی نیست که سیر را سرخ کنید ، کافی است 2 دقیقه در یک ظرف بمانید. این طعم و بویی تند به کروتونها می دهد. بگذارید کمی خنک شوند و سپس از طریق چرخ گوشت پیمایش کنید.
مرحله 8
پنجه های خود را از فریزر خارج کنید ، ابتدا آنها را در تخم مرغ های زده شده فرو کنید و سپس در ترقه ها فرو کنید.
مرحله 9
ماهیتابه دیگری را روی آتش قرار دهید ، روغن نباتی بریزید. کتلت ها را پهن کرده و به مدت پنج دقیقه از هر دو طرف سرخ کنید.
مرحله 10
فر را با دویست درجه گرم کنید. پنتی ها را بیاورید تا در فر بپزند.
مرحله 11
یک شیرینی نرم و لطیف کرکی با کره داغ و ذوب شده خواهید داشت. می توان آن را با پوره سیب زمینی یا سبزیجات تازه سرو کرد. نوش جان.
