می توانید گوشت را به روش های مختلفی بپزید. این محصول با توجه به ویژگی های ملی ، خورشت ، پخته ، سرخ شده و تهیه می شود. ادویه و مواد مختلف را می توان به غذاهای گوشتی اضافه کرد. گوشت آلبانیایی نوعی کتلت خرد شده است.
لازم است
-
- گوشت
- سیر؛
- پیاز؛
- مایونز؛
- تخم مرغ؛
- آرد یا نشاسته
- نمک
- فلفل ساییده شده
- ماهی تابه؛
- کاسه مینا
- روغن سرخ کردنی
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را برداشته و زیر آب سرد بشویید. می توانید از هر نوع محصولی استفاده کنید: کوکوی مرغ زودتر طبخ می شود ، کوکوی گوشت گاو بیشتر طول می کشد. گوشت را با حوله خشک کنید ، لایه ها و تاندون ها را برداشته و روی تخته برش قرار دهید. آن را با چاقو به قطعات کوچک برش داده و در یک کاسه لعابی قرار دهید. هرچه محصول را ریزتر خرد کنید ، کتلت ها خوشمزه تر می شوند.
گام 2
یک تخم مرغ را به گوشت اضافه کرده و مخلوط کنید ، نمک میل کنید. نیازی به استفاده از ادویه جات نیست زیرا سس مایونز از قبل حاوی آن است. سپس نشاسته یا آرد را به محتویات اضافه کنید ، از این الک استفاده کنید ، آن را به آرامی انجام دهید ، برای 1 کیلوگرم گوشت به 200 گرم ماده خشک نیاز دارید. مخلوط را کاملا با کاردک چوبی هم بزنید و مطمئن شوید که هیچ توده ای وجود ندارد.
مرحله 3
پیاز را پوست بگیرید و سبزی را به مکعب های کوچک برش دهید. سیر را به صورت ورقه ای جدا کنید و هر کدام را روی رنده درشت رنده کنید یا به صورت مکعبی ریز خرد کنید. به کاسه مینا اضافه کنید ، سس مایونز را در آنجا قرار دهید. می توانید از هر نسخه سس ، ساخته شده خود و یا خریداری شده از فروشگاه استفاده کنید. مواد را هم بزنید. ظرف را به مدت ایده آل به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید. از نظر قوام ، ترکیب باید شبیه خمیر پنکیک باشد.
مرحله 4
یک ماهیتابه را از قبل گرم کنید ، به آن روغن گیاهی یا زیتون اضافه کنید. مثل پنکیک پات را قاشق بزنید. زمان پخت گوشت در یک طرف بیش از 3-4 دقیقه نیست. سپس آنها را روی بشقاب بچینید و با هر ظرف دیگری سرو کنید. کوکوی را می توانید با گیاهان تزئین کرده و با سس گوجه فرنگی یا هر آنچه دوست دارید سرو کنید.
