جگر مرغ سرشار از ویتامین های A ، B2 ، B12 و آهن است. فواید آن برای بدن ما به سختی می توان بیش از حد ارزیابی کرد. سوپ تهیه شده از چنین محصولی مقوی و خوشمزه خواهد بود.
لازم است
- 2 لیتر آب
- 300 گرم جگر مرغ
- 3 عدد سیب زمینی
- 1 هویج
- 1 پیاز
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- جعفری
- 1 قاشق چایخوری نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
جگر مرغ را در آب سرد بشویید. آن را در آب نمک در حال جوش قرار دهید.
گام 2
جگر را به مدت 10 دقیقه بجوشانید و به طور دوره ای کف آن را بریزید.
مرحله 3
سیب زمینی ، هویج و پیاز را پوست بگیرید.
مرحله 4
سیب زمینی ها را بریزید ، هویج ها را ریز رنده کنید ، پیاز را تا حد ممکن ریز خرد کنید.
مرحله 5
پیازها را در ماهی تابه با افزودن روغن نباتی به مدت 5-7 دقیقه سرخ کنید.
مرحله 6
جگر را از ظرف خارج کرده ، خنک کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 7
سیب زمینی و پیاز تفت داده شده را به آبغوره باقیمانده پس از پخت جگر اضافه کنید. سبزیجات را بجوشانید تا نیمه پخته شود
مرحله 8
هویج و جگر خرد شده را به یک قابلمه اضافه کنید. سوپ را 5 دقیقه دیگر روی آتش بگذارید.
مرحله 9
جعفری را ریز خرد کنید ، بعد از پخت سوپ را با آن بپاشید.
