اگر مقدار کمی سبزیجات در یخچال خود دارید و نمی دانید کجا باید آنها را استفاده کنید ، یک کاسه مرغ درست کنید. به زمان و تلاش زیادی احتیاج ندارد اما بسیار خوشمزه و راضی کننده به نظر می رسد.
لازم است
-
- 300 گرم فیله مرغ؛
- 300 گرم بادمجان
- 300 گرم فلفل دلمه ای ؛
- 150 گرم پیاز ؛
- 100 گرم هویج؛
- 500 گرم سیب زمینی ؛
- 2 قاشق غذاخوری من کره
- 50 میلی لیتر شیر ؛
- 100 گرم پنیر ؛
- فلفل؛
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را کاملا بشویید و پوست بگیرید. بدون خرد کردن ، در قابلمه ای بریزید ، آن را با آب سرد بپوشانید و بجوشانید تا روی حرارت ملایم شود. نمک را به آب اضافه نکنید.
گام 2
بادمجان را آماده کنید. پس از شستن و برش دادن دقیق پوست از روی آنها ، مکعب های کوچک برش دهید. برای از بین بردن تلخی ، آنها را با نمک بپاشید و بگذارید 30-40 دقیقه بمانند. یک آب تلخ و تلخ از بادمجان بیرون می آید. پس از آن ، آنها را در یک آبکش دور ریخته و با آب سرد جاری بشویید.
مرحله 3
پیازها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. هویج ها را روی رنده متوسط رنده کنید. فلفل دلمه ای را از دانه ها برداشته و به صورت نوارهای نازک برش دهید.
مرحله 4
فیله مرغ را بشویید ، با یک دستمال کاغذی تمیز پاک کنید و به مکعب های کوچک برش دهید. مقدار کمی روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. هویج را در پیاز بریزید و کمی بیشتر سرخ کنید.
مرحله 5
بعد ، فیله مرغ را به تابه ، نمک و فلفل اضافه کنید ، هم بزنید و 5-7 دقیقه روی آتش نگه دارید.
مرحله 6
به محض پخت سیب زمینی ، آب آن را تخلیه کنید ، آن را گرم کنید ، کره و شیر کمی گرم اضافه کنید. نمک را مزه دار کنید و هم بزنید.
مرحله 7
در یک ظرف پخت به اندازه 15 و 20 سانتی متر ، گوشت و سبزیجات را به طور مساوی قرار دهید ، سیب زمینی ها را در یک لایه یکنواخت پخش کنید ، که با پنیر ریز ریز پاشیده شده است.
مرحله 8
ظرف را درون فر از قبل گرم شده با 180-200 درجه قرار داده و به مدت 20-30 دقیقه آن را بپزید.
مرحله 9
ظرف آماده شده را با گیاهان تازه بپاشید و آن را گرم با سس سیر ، سس مایونز یا خامه ترش سرو کنید.
