اگر چیزی غیر معمول و در عین حال راضی کننده می خواهید ، گوشت گاو را به سبک ورشو تهیه کنید. ماده اصلی تشکیل دهنده این غذا گوشت گاو است. گوشت همراه با سس فوق العاده پخته شده و لذیذ و معطر می شود.
لازم است
- - روغن نباتی - 30 میلی لیتر ؛
- - پیاز - 2 عدد ؛
- - کره - 50 گرم
- - آرد گندم - 30 گرم ؛
- - گوشت گاو - 450 گرم
- - آرد سوخاری - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - نمک دریا - 1/2 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را خوب زیر آب روان بشویید. بعد ، گوشت گاو را به قطعات وسیع ، از طریق دانه برش دهید. ضخامت قطعات باید حدود 1.5 سانتی متر باشد. گوشت را خوب بزنید تا تکه های نازک و صافی ایجاد شود.
گام 2
پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. مقداری کره نرم و آرد سوخاری به پیاز اضافه کنید. کاملاً کل توده را مخلوط کنید - این پر کننده خواهد بود.
مرحله 3
فیله آماده شده را در قسمت های مساوی روی هر تکه گوشت قرار دهید. هر قطعه را به صورت رول درآورید ، هر لبه را با خلال دندان محکم کنید. محصولات را به آرد آغشته کنید. روغن نباتی را در یک تابه ریخته و رول های گوشت گاو را در بالای آن قرار دهید.
مرحله 4
رول ها را از هر طرف روی حرارت زیاد سرخ کنید. رنگ آنها باید قهوه ای روشن شود. غذاهای سرخ شده را در قابلمه بریزید. پر کردن باقی مانده را روی آنها پخش کنید ، 250 میلی لیتر آب اضافه کنید ، نمک بپاشید.
مرحله 5
روی حرارت ملایم و به مدت 1 و 5 ساعت روی حرارت ملایم بپزید. اطمینان حاصل کنید که ظرف نسوزد. گوشت باید نرم و بسیار آبدار شود و در اطراف آن یک سس معطر و خوش طعم ایجاد کند.
مرحله 6
گوشت گاو آماده ورزیو را با برنج ، سیب زمینی یا سالاد گوجه فرنگی ، خیار ، سیر ، پیاز ، فلفل و جعفری سرو کنید.
