من عاشق سفر هستم. از هر سفر سعی می کنم یک دستور اصلی را به کتاب آشپزی خود بیاورم. در ویتنام ، دستورالعمل آن را یاد گرفتم ، یا به آنها رول بهار نیز گفته می شود. پخت این غذا بیش از 30 دقیقه طول نمی کشد. بنابراین ، حتی اگر وقت کافی نباشد ، همیشه وقت برای آشپزی خواهید داشت.
لازم است
- - کاغذ برنج (قابل خرید در بخش کالاهای سوشی است) - 10 عدد. (قطر کوچک) ،
- - خیار - 2 عدد ،
- - میگوهای بزرگ آب پز و پوست کنده - 200 گرم ،
- - تخم مرغ - 2 عدد ،
- - هویج خام - 1 عدد ،
- - سالاد برگ سبز - دسته ،
- - نمک،
- - فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای سس تند: 1 فلفل چیلی خرد شده ، 200 میلی لیتر روغن نباتی ، 4 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. من آب لیمو و نمک.
گام 2
ورق های کاغذ برنج را با آب مرطوب کرده و روی یک حصیر بامبو همپوشانی پخش کنید تا یک ورق بزرگ ایجاد شود. تخم مرغ ها را با چنگال با ادویه جات بزنید و یک املت نازک را سرخ کنید. به صورت نوار برش بزنید.
مرحله 3
خیارها را پوست بگیرید و به صورت نوارهای نازک برش دهید.
مرحله 4
هویج را پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید. روی کاغذ برنج ، ابتدا برگهای کاهو را بگذارید ، سپس خیار ، هویج ، املت ، میگو را بریزید و همه چیز را در یک رول سفت حلقه کنید. لبه ها را از نزدیک ببندید ، بیشتر مرطوب کنید تا چسبناک تر شوند. رول را قطعه قطعه کنید. با سس داغ یا سویا سرو کنید.
