سالادهای تابستانی ویتامین ذخیره ای از مواد مغذی و تضمین کننده هضم خوب غذا هستند. برای خوشمزه تر بودن و سیرکنندگی آنها می توانید مواد اضافی به سبزیجات اضافه کنید - به عنوان مثال پنیر ملایم یا پنیر فتا.
لازم است
-
- سالاد پنیر با گوجه فرنگی:
- 4 گوجه فرنگی
- 200 گرم پنیر فتا ؛
- 1 فلفل دلمه ای بزرگ ؛
- سالاد نمکی؛
- نمک؛
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده؛
- روغن زیتون.
- سالاد مرغ:
- 300 گرم فیله مرغ؛
- 200 گرم پنیر فتا ؛
- 2 قاشق غذاخوری آرد ؛
- 0 ، 5 قاشق چایخوری کاری ؛
- 0.25 قاشق چایخوری پاپریکا ؛
- برگهای کاهو سبز؛
- 1 پرتقال شیرین
- 1 فلفل دلمه ای بزرگ ؛
- 0.25 آب لیمو ؛
- روغن زیتون؛
- نمک؛
- خردل شیرین.
- سالاد با ماهی و پنیر فتا:
- 400 گرم فیله ماهی
- 0.5 فنجان خیار خیار ؛
- 150 گرم پنیر فتا ؛
- 1 عدد سیب بزرگ
- 100 گرم خربزه؛
- یک دسته جعفری
- سس آئولی:
- 2 زرده تخم مرغ
- نمک؛
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده؛
- 300 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- 2 قاشق چایخوری آب لیمو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یکی از ساده ترین دستورالعمل ها ، سالاد با گوجه فرنگی و پنیر فتا است. گوجه فرنگی های شیرین گوشتی برداشته ، آنها را بشویید و به صورت ورقه ای برش دهید. برگ های کاهو را بشویید ، آن را در آبکش دور ریخته و اجازه دهید آب آن تخلیه شود. پنیر را به صورت مکعب و فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. جعفری را خرد کنید. برگ های کاهو را روی یک بشقاب قرار دهید ، روی آن گوجه فرنگی ، فلفل خرد شده و مکعب های پنیر قرار دهید. نمک را مزه دار کنید ، با روغن زیتون آب پاشیده ، فلفل سیاه و جعفری تازه آسیاب شده را بپاشید.
گام 2
گزینه رضایت بخش تر ، پنیر فتا و سالاد مرغ است. فیله مرغ را بشویید ، فیلم ها و چربی ها را جدا کرده و به صورت مکعب برش دهید. در یک کاسه صاف ، آرد ، نمک ، پودر کاری و فلفل قرمز را مخلوط کنید. مرغ نان شده را در تابه ای با روغن نباتی گرم شده تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. اطمینان حاصل کنید که مکعب ها نسوزند ، آنها را مدام با کفگیر چوبی هم بزنید. مرغ پخته شده را در ظرف جداگانه ای بریزید.
مرحله 3
پنیر را به اندازه مکعب های مرغ خرد کنید. سالاد سبز (کوه یخ یا لولا روسا) را به قطعات کوچک خرد کنید. پرتقال را پوست بگیرید ، برش ها را از فیلم های سفید آزاد کنید و هر کدام را از وسط برش دهید. فلفل دلمه ای قرمز را به صورت نوارهای نازک برش دهید. همه موارد را در ظرف سالاد قرار دهید.
مرحله 4
در یک کاسه جداگانه ، روغن زیتون ، نمک ، آب لیمو و خردل شیرین را مخلوط کنید. سس را خوب هم بزنید و روی سالاد بریزید. شما باید درست قبل از سرو غذا پر کنید.
مرحله 5
یک سالاد ساده با ماهی نیز بسیار خوشمزه است. ماهی گوشت ماهی یا سایر فیله های سفید بدون چربی را بجوشانید. کمی آب نمک خیار به آب پخت و پز اضافه کنید - به این ترتیب ماهی تراکم خود را حفظ کرده و خوشمزه تر خواهد شد. فیله ها را خنک کرده و به قطعات کوچک برش دهید. سیب ترش ، قرنیز ، جعفری را خرد کنید. همه مواد را داخل ماهی بریزید.
مرحله 6
سس آئولی درست کنید. سیر را خرد کنید ، با نمک و فلفل مخلوط کنید ، یکی یکی زرده مرغ خام اضافه کنید. قطره قطره روغن زیتون را بهم بزنید. بعد از اینکه نیمی از آن تمام شد ، می توانید قسمت های روغن را افزایش دهید. اگر مخلوط خیلی غلیظ است ، آن را با ریختن چند قاشق غذاخوری آب گرم رقیق کنید.
مرحله 7
پنیر فتا را رنده کنید. سالاد آماده شده را با سس ریخته و پوسته های پنیر را بپاشید. بلافاصله آن را سرو کنید ، همراه با نان سفید تست شده و شراب گل رز.
