کاستارد محبوبیت خود را در دستور العمل های بستنی بدست آورد. پس از همه ، تهیه آن در خانه بسیار آسان است که حتی عجیب ترین انواع بستنی نیز واقعی می شود.
لازم است
- -3 لیوان خامه
- -1 فنجان شکر
- -8 زرده تخم مرغ
- -مقدار اندکی نمک
- -1 قاشق چایخوری عصاره وانیل (به مزه)
دستورالعمل ها
مرحله 1
کرم را روی حرارت ملایم بگذارید تا آرام بجوشد. در دمای اتاق قرار دهید
گام 2
در یک مخلوط کن ، تخم مرغ و کمی نمک را مخلوط کنید تا یکدست شود. وقتی خامه خنک شد ، آن را همراه با مخلوط در مخلوط کن هم بزنید.
مرحله 3
جرم حاصل را روی حرارت متوسط بجوشانید تا جوش بیاید. سپس خنک شده و به ظرف فریزر منتقل کنید. به مدت 3-4 ساعت در فریزر قرار دهید.
مرحله 4
بستنی خود را از فریزر خارج کرده و کمی ذوب کنید. قبل از سرو با شربت وانیل بپاشید.
