چگونه یک هشت پا درست و خوشمزه درست کنیم؟ ظرف این ساکن در اعماق دریا جالب و رضایت بخش است. روش های مختلفی برای تهیه هشت پا وجود دارد ، در اینجا یک دستور العمل سریع آورده شده است
مواد لازم (برای 2 وعده):
- لاشه هشت پا 2 ،
- سیر،
- موسیر 3 قطعه ،
- کرفس 1 دسته ،
- هویج 1 قطعه ،
- کاهو 2 قطعه ،
- شاخه آویشن ،
- روغن زیتون 300 میلی لیتر ،
- شراب قرمز خشک 300 میلی لیتر ،
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل به مزه.
ترتیب دهی:
چشم ها و منقار را از هشت پا برداشته و لاشه ها را با آب سرد کاملاً بشویید. بعد ، لاشه ها باید کمی کوبیده شوند ، برای این از دایکون استفاده کنید. کرفس ، هویج ، موسیر ، سیر و آویشن را به قطعات بزرگ خرد کنید.
سبزیجات را ترکیب کرده و در روغن زیتون تفت دهید. سبزیجات باید خوب پخته شوند ، بنابراین گاهی اوقات هم بزنید. نمک ، فلفل و آویشن را اضافه کنید.
لاشه های هشت پا را درون سبزیجات قرار دهید (نیازی نیست که قبل از آن هشت پا را بپزید) ، یک لیوان شراب قرمز اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه در ظرف را بگذارید. بعد ، محتویات ظرف را با یک درپوش بپوشانید و به مدت 20 دقیقه سرخ کنید.
در حالی که اختاپوس در حال پخت است ، ظرف غذا را آماده کنید. برگها را از کاهو پاره کرده و هسته آن را از وسط نصف و نصف کنید. یک تابه را خرد کرده و نصف کاهوها را با طرف داخل آن در روغن زیتون و سیر سرخ کنید.
هشت پا و کاهو ساطور شده را در بشقاب قرار دهید ، روی آن را روغن و سیر قرار دهید. شیره ای را که اختاپوس شروع کرده اضافه کنید.
