ترکیب کوکنار و پرتقال برای تهیه کیک عالی است. کالاهای پخته شده بسیار خوشمزه ، معطر و زیبا هستند به طوری که می توان آنها را برای تولد یا هر تعطیلات دیگری تهیه کرد.
لازم است
- برای آزمون:
- - 300 گرم آرد ؛
- - 250 گرم خشخاش ؛
- - 180 گرم روغن ؛
- - 150 گرم شکر ؛
- - 4 تخم مرغ
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق شیر؛
- - 2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر ، پوست پرتقال رنده شده.
- برای کارامل:
- - 200 گرم شکر ؛
- - 50 گرم کره ؛
- - 4 پرتقال.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا کارامل را برای کیک آینده آماده کنید. برای این کار ، شکر را در 100 میلی لیتر آب ساده رقیق کنید ، تنظیم کنید تا بپزد. به محض اینکه مایعات شروع به تیره شدن کرد ، آن را از اجاق برداشته ، کره را اضافه کنید ، کاملاً هم بزنید تا کره کاملاً ذوب شود.
گام 2
کارامل را در قالب بریزید. کناره ها و کف قالب را کاملاً با کارامل بپوشانید! پرتقال ها را به صورت دایره ای برش داده و در کف قالب قرار دهید. توصیه می شود محافل پرتقال را پوست بگیرید.
مرحله 3
حالا خمیر را آماده کنید. تخم مرغ خام را با شکر ضرب و شتم ، کره ذوب شده اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. آرد ، دانه خشخاش ، شیر ، بکینگ پودر و پوست پرتقال را به تدریج اضافه کنید. قوام خمیر باید مانند پنکیک باشد. اگر برای شما خیلی تنگ است ، پس فقط شیر بیشتری اضافه کنید.
مرحله 4
خمیر را در قالب پرتقال ریخته ، صاف کنید. داخل فر قرار دهید ، کیک دانه خشخاش را با پرتقال به مدت 50-60 دقیقه در دمای 160-180 درجه بپزید. برای اطمینان از آماده بودن کیک از سیخ چوبی استفاده کنید.
مرحله 5
بگذارید کیک تمام شده خنک شود ، روی یک ظرف مسطح بزرگ برگردانید تا پرتقال های کاراملی روی آن قرار بگیرند. کاملاً خنک شوید ، سپس آن را با چای تازه دم کرده سرو کنید.
