پای پرتقال پخته شده در فر ، طعم ظریف و رایحه ای خارق العاده دارد. به نظر می رسد بسیار ظریف و هوا است. تهیه این غذای دسر کمی زمان می برد.
لازم است
-
- برای گزینه 1:
- پرتقال - 3 عدد ؛
- آب - 2 قاشق غذاخوری.
- شکر گرانول - 200 گرم
- تخم مرغ - 4 عدد.
- خامه ترش - 250 گرم ؛
- آرد - 350 گرم ؛
- بیکینگ پودر - 1 بسته؛
- کره - 250 گرم
- برای گزینه 2:
- نارنجی - 1 عدد.
- شکر دانه ریز - 5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- تخم مرغ - 2 عدد.
- آرد - 1 قاشق غذاخوری.
- نوشابه - 1/2 قاشق چایخوری ؛
- کره - 100 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب را در قابلمه ای بریزید ، شکر دانه ریز اضافه کرده و روی حرارت کم قرار دهید. صبر کنید تا آب جوش بیاید و بعد از حدود ده دقیقه جوشاندن شربت را بپزید.
گام 2
دو پرتقال را به صورت حلقه ای برش دهید (از جمله پوست آن) ، دانه ها را بردارید. حلقه ها را در شربت در حال جوش قرار دهید. آنها را به مدت پانزده دقیقه بپزید و روی بشقاب بگذارید.
مرحله 3
یک پرتقال را پوست بگیرید ، آن را قطعه قطعه کنید ، دانه ها را بردارید ، پرتقال را در مخلوط کن خرد کنید.
مرحله 4
سفیده ها را از زرده جدا کنید و آنها را با همزن با نصف هنجار شکر دانه ریز بزنید. زرده ها را با نیمه دوم شکر له کرده ، کره نرم ، خامه ترش و پرتقال خرد شده را به این مخلوط اضافه کنید. سفیده را اضافه کنید ، که با شکر زده شده است.
مرحله 5
آرد را از طریق الک الک کرده ، بکینگ پودر را به آن اضافه کرده و هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر را به مخلوط اضافه کرده و خمیر را جایگزین کنید.
مرحله 6
یک ظرف پخت را با کاغذ مخصوص بچینید. آن را با روغن چرب کنید و دیواره ها را با شکر دانه ریز بپاشید.
مرحله 7
پرتقال های آب پز شده شربت را درون ظرف پخت قرار دهید و روی آن را خمیر قرار دهید. کیک را در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید و حدود یک ساعت بپزد. کیک را از فر خارج کنید ، پانزده دقیقه خنک کنید و روی ظرف سرو قرار دهید ، آن را برگردانید.
مرحله 8
روش دیگری برای پخت پای پرتقال وجود دارد. آرد و کره را خرد کنید ، شکر را اضافه کنید. مخلوط را در ظرف پخت قرار داده و از خمیر ضربه گیر درست کنید. کیک را به مدت ده دقیقه در فر از قبل گرم شده با 175 درجه سانتیگراد قرار دهید.
مرحله 9
تخم مرغ را با شکر ضرب و شتم ، آرد و سودا را اضافه کنید ، با سرکه له شده است. پرتقال را پوست بگیرید و آب آن را بگیرید. آن را به مخلوط اضافه کنید ، پوست پرتقال را در آنجا قرار دهید.
مرحله 10
مخلوط را روی پوسته ریخته و کیک را دوباره داخل فر قرار دهید. این ظرف برای حدود سی دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد پخته می شود.
مرحله 11
بعد از تمام شدن کیک ، آن را با پودر قند بپاشید. با چای یا ماست گرم سرو کنید.
