پای پرتقال یک شیرینی با طعم دلپذیر مرکبات است. مهمترین نکته برجسته چنین کیکی پوست پرتقال آب نبات است ، که نه تنها به عنوان یک تزئین عمل می کند ، بلکه با تلخی مشخصه کمی طعم شیرین و ترش را به کیک اضافه می کند.
لازم است
- دو و نیم لیوان آرد گندم
- دو تخم مرغ
- 100 گرم کره
- 200 میلی لیتر شیر
- 250 گرم شکر
- دو پرتقال ،
- یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را برداشته و در ظرفی بریزید. در حمام آب ذوب شوید.
گام 2
کره ذوب شده را در ظرف دیگری بریزید و 150 گرم شکر (می توانید شکر عصا بردارید) و دو عدد تخم مرغ به آن اضافه کنید.
مرحله 3
غذا را با لیسک دستی بمالید. شیر را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
مرحله 4
پرتقال را می شویم. پوست را پوست بگیرید و کنار بگذارید.
مرحله 5
تفاله پرتقال را به مکعب های کوچک برش دهید. مکعب های پرتقال را به یک کاسه کره ، شیر ، شکر و تخم مرغ اضافه کنید.
مرحله 6
آرد را در ظرفی ریخته و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. خمیر باید بدون توده بیرون بیاید.
مرحله 7
قالب کیک را با روغن نباتی چرب کرده و خمیر را درون آن منتقل کنید.
فرم را با خمیر در فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار می دهیم. ما کیک را حدود 35 دقیقه می پزیم.
مرحله 8
پخت و پز میوه های شیرینی برای تزئین پای پرتقال.
پوست پرتقال دوم را برداشته و آب آن را از تفاله بگیرید.
مرحله 9
پوست دو پرتقال را روی تخته چوبی قرار دهید و آن را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
مرحله 10
آب پرتقال را در یک ملاقه کوچک بریزید. آب را با همان مقدار آب رقیق کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید.
مرحله 11
نوارهای پرتقال را به آب رقیق شده با آب اضافه کنید. بجوشانید و حرارت را کم کنید ، زیر درب را برای مدت 15 دقیقه بجوشانید.
مرحله 12
100 گرم شکر اضافه کنید ، میوه های شیرین را با هم زدن های گاه به گاه 20 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 13
پای پخته شده را بیرون می آوریم. شربت داغ را روی کیک بریزید ، روی آن را با میوه های شیرین تزئین کنید.
مرحله 14
کیک را خنک کنید ، سپس آن را از قالب خارج کنید.
به صورت قسمت برش زده و همراه با چای سرو کنید.
