این یک گزینه برای یک کیک آلو سریع و خوشمزه برای چای خانوادگی است. این به سرعت آماده می شود ، بسیاری از محصولات مورد نیاز وجود ندارد. خمیر جهانی به نظر می رسد - با استفاده از آن می توانید پای با پرهای مختلف درست کنید.
لازم است
- برای آزمون:
- - 250 گرم پنیر ، آرد ، کره ؛
- - 100 گرم شکر ؛
- - مقدار اندکی نمک.
- برای پر کردن:
- - 400 گرم آلو قوی.
- برای پاشیدن:
- - 250 گرم کره ؛
- - 250 گرم آرد ؛
- - 250 گرم شکر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا خمیر را آماده کنید. آرد را با پنیر دلمه ، کره و کمی نمک ترکیب کنید. یک خمیر همگن را ورز دهید ، آن را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید ، به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس خمیر را بیرون بیاورید ، آن را به صورت یک لایه مستطیل شکل درآورید ، گوشه ها را به سمت مرکز آن خم کرده و دوباره پهن کنید. این کار را 3 بار تکرار کنید تا یک خمیر شل و لایه لایه درست شود.
گام 2
آلوهای محکم را بشویید ، هر کدام را از وسط برش دهید ، چاله ها را بردارید.
مرحله 3
یک لایه از خمیر نورد شده را در قالب پوشانده شده با پوست قرار دهید ، کناره های کم آن را تشکیل دهید. پایین قطعه کار را با آرد بپاشید و نیمه آلوها را با برش روی آن قرار دهید.
مرحله 4
حالا خرده کره را آماده کنید. آرد ، کره و شکر را برای یک توده خرد کننده مخلوط کنید. بهتر است ابتدا کره را با آرد با چاقوی تیز خرد کنید.
مرحله 5
خرده های آلو را بپاشید ، قالب را با قطعه کار در فر که از قبل با 180 درجه گرم شده قرار دهید. پای آلو باز را به مدت 40 دقیقه بپزید. بهتر است کمی گرم سرو کنید ، بنابراین پای بهتر بریده می شود. کالاهای پخته شده حتی پس از خنک شدن کامل ، معطر ، نرم و بسیار اشتها آور باقی می مانند.
