با تهیه کدو پای کدو تنبل معمولاً با پنیر بز ، تره و حتی باز کردن آن ، تنوع آن را تغییر دهید! پخت این کیک با تهیه شش وعده یک ساعت طول می کشد. می تواند به عنوان یک ظرف جداگانه سرو شود.
لازم است
- - 300 گرم آرد گندم ؛
- - 60 گرم پارمزان رنده شده ؛
- - کدو تنبل کدو 300 گرم ؛
- - 100 پنیر بز ؛
- - 50 میلی لیتر کرم ؛
- - 50 میلی لیتر شراب سفید خشک ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 40 گرم کره ؛
- - 3 قاشق چای خوری آویشن تازه ؛
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - 2 تره
- - فلفل سیاه ، نمک به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. آرد و کره را در یک پردازشگر خرد کرده یا با دست به سرعت ورز دهید. آویشن (1 قاشق چایخوری برگ) ، پنیر اضافه کنید ، در آب بریزید ، باید یک خمیر الاستیک بدست آورید. آن را به مدت نیم ساعت در یک مکان سرد قرار دهید.
گام 2
کدو تنبل را پوست بگیرید ، به صورت گوه برش دهید ، روی یک ورق پخت قرار دهید ، با روغن زیتون آب پز کنید ، ادویه جات را اضافه کنید ، پخته (15 دقیقه کافی است) خنک کن
مرحله 3
تره فرنگی را به صورت حلقه های نازک برش داده ، در کره و روغن زیتون تفت دهید. شراب سفید را اضافه کنید ، بگذارید تا جوش بخورد تا مایع بخار شود ، و گاهی اوقات هم بزنید. فلفل و نمک را مزه دار کنید. خنک کن
مرحله 4
خمیر را به یک کیک بچرخانید ، چند سانتی متر از لبه ها عقب بروید ، پر کردن لایه ها: تره ، کدو تنبل ، پنیر. لبه های خمیر را تا کنید ، کناره ها را شکل دهید.
مرحله 5
یک تخم مرغ خام را کمی بزنید ، روی خمیر را مسواک بزنید. بقیه تخم مرغ را با خامه مخلوط کنید ، روی پای بریزید. آویشن باقیمانده را اضافه کنید. پای کدو تنبل را در دمای 180 درجه به مدت 30-40 دقیقه بپزید. نوش جان!
