این گرسنه اگر گرسنه باشید و زمانی برای پخت نباشد همیشه به شما کمک می کند. اگر خستگی برطرف شود یا فقط تنبلی "پوشیده شود".
خوب است اگر چند یك سیب زمینی آب پز در یخچال خود داشته باشید ، اما اگر اینگونه نباشد ، بدون آن هم می توانید این كار را انجام دهید. اما هنوز هم با سیب زمینی بهتر است - بسیار رضایت بخش تر!
قطعاً انجام این کار بدون:
- کوفته های یخ زده - 6-8 عدد. (البته موارد خانگی بهتر است!) ،
- آب مرغ - 200 میلی لیتر. (می توانید از کیسه یا مکعب نیز استفاده کنید) ،
- پیاز پیاز - یک سر کوچک ،
- هویج تازه - کوچک ، به طول 9-10 سانتی متر ،
- یک عدد شوید (چند قاشق چایخوری خشک می شود) ،
- یک دسته جعفری (به اندازه شوید).
اِ ، خوب است که یک قطعه کوچک پنیر حتی سفت شده داشته باشیم!
بیایید آشپزی را شروع کنیم.
اگر هنوز سیب زمینی دارید ، آنها را به صورت مکعب برش دهید و همراه با پیاز و هویج رنده شده سرخ کنید ، به گونه ای که انگار برای روغن سوپ در حال سرخ کردن هستیم. سرخ کردن را در قابلمه می ریزیم. برای یک گلدان - 1 سیب زمینی کوچک.
در حالی که سس گوجه فرنگی هویج سرخ شده است ، آبگوشت را بجوشانید. کوفته ، روی بالش گذاشته شده از "پانسمان" ، به طوری که آنها در طول پخت و پز به هم نچسبند و به یک توده گوشت خمیر ناخوشایند تبدیل نشوند ، شما فقط باید آب گوشت جوش بریزید! پر کنید تا بین لبه گلدان و سطح آبگوشت تقریباً یک فاصله انگشت وجود داشته باشد. اگر آن را بالاتر بریزید ، هنگام جوشیدن ، سوپ ما از طریق درب "بیرون می پرد". نه تنها همه جا را با پاشیدن چربی غرق می کند ، بلکه سوپ بوی سوخته ای می دهد که تمام تلاش ما را قطع می کند.
در صورت تمایل ، برای افزایش طعم و مزه ، می توانید نیمی از "چوشکا" - فلفل دلمه ای شیرین را که به نصف حلقه بریده شده ، در قابلمه قرار دهید. یک برگ بو و 5-6 دانه فلفل سیاه بریزید. همه اینها ، مانند هیچ چیز دیگری ، به سوپ طعم خاصی می بخشد!
وقت آن است که قابلمه را با همین درب بسته و آن را به مدت 15 دقیقه به اجاق بسیار داغ بفرستیم. فر ندارید؟ مایکروویو کمک خواهد کرد! ما همچنین 15 دقیقه وقت گذاشتیم.
در حالی که قابلمه در یکی از اجاق ها در حال جوشیدن است ("جوش ، قابلمه ، جوش!") ، شوید و جعفری را کاملا خرد کنید. و اگر هنوز پنیر پیدا کردید ، آن را روی یک رنده ریز بمالید.
بعد از 15 دقیقه گلدان را از "دریچه شعله ور" خارج کرده و "برش" شوید جعفری را به آن اضافه کنید. و در صورت وجود پنیر. یک قطعه کره نیز اضافی نخواهد بود.
اگر شوید و جعفری تازه هستند ، سپس چند قاشق چای خوری "برش" سبز روی تخته برش بگذارید ، کمی بعد آن را به آش اضافه خواهیم کرد. اگر سبزه ها خشک شدند ، پس آنها را چاشنی می کنیم تا یک باره بپزند.
قابلمه را می بندیم و 2-3 دقیقه دیگر به عقب می فرستیم.
در این مرحله می توان سوپ قابلمه "عجله" را کامل در نظر گرفت.
بیایید خودمان برای شام آماده شویم. ما سوپ معطر را با کوفته ها در بشقاب نمی ریزیم. فقط قابلمه را روی نعلبکی بریزید ، یک قاشق بزرگ بردارید ، با آن خامه ترش بیشتری بریزید و داخل قابلمه بریزید. بقیه شوید خرد شده را با جعفری درست روی خامه ترش قرار دهید. یک نمکدان و یک فلفلدان قرار می دهیم در کنار آن. باقی می ماند که راحت بنشینید ، در عطر و بوی فوق العاده نفس بکشید ، نفس خود را بیرون دهید و این همه سوپ را بدون هیچ اثری بخورید!
