شاید بسیاری از شما در وضعیت ناخوشایند زیر قرار گرفته باشید: ناگهان دوستان آمده اند و دیگر چیزی برای درمان آنها وجود ندارد. و نکته در اینجا این نیست که دوستان بدون دعوت آمده اند (اگرچه بسیاری از ما مهمان را دوست داریم) ، اما اینکه من چیزی برای تغذیه آنها ندارم.
یک غذای بی نظیر ایتالیایی بیش از بیست سال پیش در روسیه ظاهر شد. و سپس عشق و محبوبیت در میان شهروندان روسی به دست آورد. کافه ها ، پیتزا فروشی ها و بارها یکی پس از دیگری شروع به رشد می کنند و کمی بعد خدمات تحویل ظهور می کنند و آماده هستند تا در هر زمان با یک پاداش ناچیز ، چه روز و چه شب ، به شما پیتزا بدهند. با این حال ، بیایید به مهمانان خود برگردیم.
بنابراین ، اگر مهمانان ناخوانده بیایند ، ما برای سفارش آنها پیتزا پذیرایی می کنیم. و اگر میهمانان در مورد بازدید خود هشدار دهند چه؟ سپس ما آنها را با پیتزای خود پذیرایی خواهیم کرد! ما یک دستور پیتزا بسته به نام Calzone را انتخاب کرده ایم. برای تهیه آن به مواد زیر احتیاج داریم:
- آرد گندم - 2 لیوان دویست گرمی
- شیر گرم - سه لیوان از همان حجم
- مخمر (ترجیحاً خشک) - یک قاشق غذاخوری
- شکر - 1 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون - سه قاشق غذاخوری
این مواد لازم برای خمیر است ، برای پر کردن آنچه را بیشتر دوست دارید انتخاب کنید: ژامبون ، سوسیس ، گوشت چرخ کرده ، مرغ ، ماهی ، میگو … و البته سبزیجات و پنیر را فراموش نکنید. بیایید مستقیم به سراغ آشپزی برویم. یک کاسه عمیق بردارید ، شیر گرم را درون آن بریزید ، مخمر ، شکر را اضافه کنید ، مخلوط کنید و بگذارید دم بکشد. بعد از پنج تا هفت دقیقه ، آرد و روغن زیتون را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید ، روی آن را با حوله کاغذی بپوشانید و بگذارید چهل و پنج دقیقه در یک مکان گرم و تاریک باقی بماند. پس از مدتی ، خمیر را از ظرف خارج کرده ، آن را به دو نیم تقسیم کرده و هر کدام را به صورت کیک های تخت درآورد.
پر کردن را روی کیک اول قرار دهید ، آن را با پوره گوجه فرنگی پر کنید (می توانید خودتان آن را تهیه کنید ، می توانید از فروشگاه تهیه کنید) ، گیاهان خرد شده را روی آن بپاشید و با کیک دوم را با دقت بپوشانید. لبه ها را با دو انگشت کور کنید ، خمیر اضافی را قطع کنید. پیتزا را روی ظرف پخت از قبل چرب شده قرار دهید و برای پانزده تا بیست دقیقه (درجه حرارت دویست درجه) بپزید. پیتزای کمی خنک (گرم) داغ به صورت توام همراه با شراب خشک یا آب تازه فشرده شده به میز پذیرایی می شود.
