سبزیجات خوشمزه با سس خردل عسل درست می شوند. این غذای کناری با کباب و برنج بسیار مطابقت دارد.
لازم است
- - 200 گرم کره ؛
- - 1 کامپیوتر. ریشه کرفس)؛
- - 8 عدد سیب زمینیها؛
- - 5 تکه. هویج متوسط؛
- - 4 چیز یک حبه سیر ؛
- - 20 میلی لیتر عسل مایع ؛
- - 20 گرم خردل رقیق شده ؛
- - 2 گرم فلفل سیاه
- - 5 گرم کاری ؛
- - 5 گرم فلفل قرمز ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه چنین سس ، بهتر است عسل گل تازه مصرف کنید ، که هنوز وقت غلیظ شدن و شکر را نداشته است ، همچنین می توانید عسل گندم سیاه را مصرف کنید. اگر عسل تازه ای وجود ندارد ، عسل را با کمی آب جوشانده رقیق کرده و در حمام آب به شدت گرم کنید. عسل باید نازک باشد ، اما آن را به جوش نیاورید. عسل مایع را قبل از پخت خوب خنک کنید.
گام 2
کرفس را برداشته ، خوب بشویید ، خشک کنید و پوست آن را بگیرید. ریشه کرفس پوست کنده را به مکعبی با اندازه یکسان ، بیشتر از دو تا سه سانتی متر برش دهید. سیب زمینی و هویج را بشویید و پوست بگیرید ، آنها را به مکعب های کوچکتر برش دهید. سیر را پوست بگیرید و هر حبه را از وسط نصف کنید. سبزیجات و سیر را با هم در یک کاسه عمیق قرار دهید.
مرحله 3
یک تابه با کف ضخیم و لبه های بلند برداشته ، بخاری را خوب گرم کنید و کره را در آن بریزید ، به محض ذوب شدن کره ، عسل را به آن اضافه کنید. در حین هم زدن فلفل ، کاری و فلفل قرمز را به عسل و کره اضافه کنید. سس را کاملا روی سبزیجات بریزید ، هر قطعه باید با آن پوشانده شود. سبزیجات را به ظرف پخت منتقل کنید و چهل دقیقه بپزید. در صورت تمایل می توانید به چنین سبزیجاتی گل کلم و کرفس اضافه کنید.
