گوشت بره با مارینا یک گزینه ساده و در عین حال خوشمزه برای پیک نیک است. بهتر است گوشت را روی کوره بپزید ، سپس معطرتر و آبدارتر خواهد شد. نکته اصلی این است که گوسفند را به مدت چند روز به درستی مارینا کنید.
لازم است
- - 800 گرم بره (پشت)
- - 6 عدد پیاز
- - 250 میلی لیتر آب انار ؛
- - نمک ، ادویه ، فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
همانطور که می بینید ، بسیاری از مواد مورد نیاز نیست ، همه آنها را آماده کنید. همه پیازها را پوست بگیرید ، به صورت حلقه های نازک و کامل برش دهید تا سپس به همراه تکه های گوشت روی سیخ کشیده شوند.
گام 2
نیمی از پیاز را در یک قابلمه کوچک بریزید ، با دست به یاد داشته باشید ، اما نه خیلی زیاد - سعی کنید به حلقه ها آسیب نرسانید. گوشت بره را بشویید ، به قسمتهایی برش دهید (برای خوردن آنها باید مناسب باشد) ، قطعات گوشت را به طور فشرده روی پیاز قرار دهید. بقیه پیازها را از بالا پر کنید ، کمی دوباره با دستان خود به یاد بیاورید. با آب انار بریزید ، بگذارید 1 ، 5-2 روز ماریین شود. اگر بگذارید برای مدت کوتاه تری دریایی شود ، گوشت خشن خواهد شد.
مرحله 3
برای این دستورالعمل ، بهتر است از آب انار کنسرو استفاده نکنید ، طبیعی مصرف کنید. می توانید سه انار کامل بگیرید و خودتان آب آن را بگیرید ، حتی بهتر هم می شود.
مرحله 4
تکه های گوشت مارینا را بهمراه حلقه های پیاز روی سیخ ، فلفل و نمک رشته کنید ، به کوره ارسال کنید. همچنین می توانید گوشت را روی کوره کباب کنید ، سپس می توانید بره را بزرگتر ببرید. گوشت را سرخ کنید تا نرم شود. در حین سرخ شدن ، هر از گاهی ماریناد انار صاف شده را روی گوشت و پیاز بریزید. در حالی که گوشت داغ است فوراً آن را سرو کنید. با سبزیجات تازه قابل سرو است.
