انجماد مناسب تازگی و طعم اصلی غذا را در طولانی مدت تضمین می کند. این امر خصوصاً در مورد گوشت صدق می کند - پس از کمی خوابیدن در فریزر ، رطوبت و طعم آن را از دست می دهد. اگر آن را در صورت لزوم منجمد کنید ، گوشت حدود 6 ماه در حالت خوابیده است.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را به اندازه دلخواه قطعه قطعه کنید. نیازی به شستن نیست ، بهتر است این کار را بلافاصله قبل از پخت و پز انجام دهید. گوشت شسته شده سریعتر خراب می شود و فلور بیماری زا می تواند در آن تشکیل شود.
گام 2
کیسه های سلفون محکم بردارید. موارد مطلوبی که برای ذخیره مواد غذایی در دمای پایین طراحی شده اند.
مرحله 3
گوشت خرد شده را به هم تا کرده و کیسه را محکم ببندید. دوم را در بالا قرار دهید. نباید بین گوشت و کیسه هوا باشد ، فضای زیادی را اشغال می کند و کیفیت محصول را پایین می آورد.
مرحله 4
گوشت بسته بندی شده را در فریزر در محفظه مخصوص قرار دهید. معمولاً یادداشتی در مورد ذخیره مواد غذایی در آن سطح وجود دارد. گوشت را به همراه ماهی و سایر غذاهای با بوی قوی نگهداری نکنید.
مرحله 5
مطلوب است که دما را از -12 تا -18 درجه تنظیم کنید. می توانید گوشت منجمد را حدود 6 ماه در فریزر نگهداری کنید و با مقدار زیادی غذا اگر حالت «سرد» را در حالت حداکثر قرار دهید ، ماندگاری آن به یک سال می رسد. البته ممکن است طعم و مزه محصول تا حدودی تغییر کند ، اما این به هیچ وجه در طراوت آن تأثیر نمی گذارد.
