غالباً می خواهید چیز غیرمعمولی بپزید ، اما از اسم آن کاملاً مشخص نیست که چه نوع غذایی باشد. دسر Blancmange فرانسوی فقط یکی از این دستور العمل های اصلی ، غیر معمول و در عین حال ساده است. ترکیب آن شبیه پاناکوتا است که شامل ژلاتین نیز می شود. ما تمام ترفندهای تهیه این دسر سبک و خوشمزه را یاد خواهیم گرفت.
لازم است
- شیر - 1 لیوان؛
- کرم - 1.5 فنجان
- شکر - 1 لیوان؛
- ژلاتین - 50 میلی لیتر ؛
- قهوه دم کرده سیاه - 150 میلی لیتر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در یک قابلمه ، قهوه ، شیر ، شکر را با هم مخلوط کنید و گاهی اوقات هم بزنید ، مخلوط را دو بار جوش دهید. با استفاده از یک الک خوب یا دو لایه پارچه پنیری صاف کنید.
گام 2
خامه را بریزید و دوباره بجوشانید. بعد ، شما باید توده را خنک کنید. ژلاتین را در یک لیوان یا یک فنجان حل کنید. از 4 قاشق غذاخوری استفاده کنید. ژلاتین برای 0.5 فنجان آب سرد. بگذارید حدود 40 دقیقه متورم شود.
مرحله 3
مخلوط قهوه را در ژلاتین متورم بریزید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. ترشحات حاصل را در قالب ها ریخته و در یخچال قرار دهید تا کاملا غلیظ شود.
مرحله 4
بلانچمنج منجمد را با چیپس شکلات و آجیل خرد شده روی آن تزئین کنید. دسر حاصل با عطر و طعم نفیس را می توانید روی میز میل کنید.
