کواس چغندر - پیشگیری از بیماری های سرطان زنانه. همچنین بدن را از سموم پاک می کند.
برای تهیه کواس چغندر دو روش وجود دارد: مخمر و بدون مخمر. روش بدون مخمر قدیمی و طولانی تر است: کواس به مدت 3-5 روز پخته می شود. با استفاده از روش مخمر ، کواس ظرف 1-2 روز آماده می شود ، اما برای استفاده سرد بیشتر مناسب است.
1 راه
عناصر:
- 100 گرم شکر ،
- 500 گرم چغندر ،
- 10 گرم مخمر ،
- 50 گرم نان چاودار ،
- 3 لیتر آب.
چغندر خام را کاملا بشویید ، پوست آن را گرفته و به صورت ورقه های نازک برش دهید. سپس آنها را در فر خشک می کنیم. پر از آب داغ کنید تا چغندرها پنهان شوند و تا زمانی که نرم شوند بپزید. آبگوشت را آبکش کرده و آب جوشانده باقیمانده را اضافه کنید. سپس یک پوسته نان سیاه ، مخمر ، شکر قرار دهید ، با آب گوشت پر کنید و به مدت 1-2 روز در یک مکان گرم بگذارید. بعد از 2 روز فیلتر کنید و خنک شود.
2 راه
عناصر:
- 1 چغندر ،
- 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
- 2 لیتر آب ،
- 1 نان چاودار.
ما چغندرها را تمیز کرده و از طریق رنده ریز یا ریز خرد می کنیم. ما آن را در یک ظرف شیشه ای قرار می دهیم و آن را با آب جوشانده پر می کنیم. پوسته نان چاودار و شکر را اضافه کنید. شیشه را با گاز بپوشانید و 3 روز بگذارید تا تخمیر شود. بعد از آن کواس را فیلتر می کنیم ، آن را داخل بطری ها می ریزیم ، بسته و سرد می کنیم.
