دریا یا رودخانه - کدام ماهی سالم تر است ، بسیاری معتقدند: متخصصان تغذیه ، مردم عادی ، سرآشپزهای رستوران و غیره آنها مدتهاست و بدون موفقیت با هم بحث می کنند و سعی می کنند به یک مخرج مشترک برسند. برای درک اینکه کدام ماهی برای بدن انسان مفیدتر است ، ارزش دارد که ویژگی های هر دو گونه را به دقت مطالعه کنید.
ماهی مانند گوشت حاوی پروتئین مورد نیاز بدن انسان است. بنابراین ، می تواند بدن انسان را با اسیدهای آمینه اشباع کند ، بدتر از یک تکه گوشت خوک یا گوشت گاو نیست. در عین حال ، پروتئین ماهی سریعتر و راحتتر از پروتئین گوشت جذب می شود.
بسیاری از نظرات مخالف در مورد این موضوع وجود دارد ، هنگامی که متخصصان می گویند شما نباید ماهی بیش از 2 بار ماهی بخورید ، زیرا پروتئین آن برای هضم بسیار سنگین است.
ماهی های آب شور: جوانب مثبت و منفی
کارشناسان محتوای مقدار زیادی مواد مغذی و ریزمغذی ها را در گوشت آن از مزایای آشکار ماهی دریایی می دانند. اینها اسیدهای آمینه (تورین ، لیزین ، تریپتوفان و غیره) و اسیدهای چرب اشباع نشده چندگانه (که توسط تبلیغات امگا 3 برای همه شناخته شده است) و تعدادی ویتامین (A ، D ، E ، F) و مواد معدنی هستند. این باعث می شود ماهی های دریایی گزینه ای ایده آل برای کسانی باشد که بدنبال سلامتی و شکل هستند.
از نظر محتوای پروتئین ، ماهی های دریا از ماهیان رودخانه به طور قابل توجهی پیشی می گیرند ، زیرا برای او این رقم 20-30، است ، و برای رودخانه به 20 نمی رسد.
از نظر مقدار روغن ماهی نیز بعید است که چیزی با ماهی های دریا قابل مقایسه باشد.
از معایب برجسته ماهی دریایی ، متخصصان معمولاً هزینه آن را می خوانند - به طور قابل توجهی گران تر از ماهی رودخانه است. و اگر ما در مورد زنده و خنک صحبت می کنیم ، قیمت آن می تواند هزاران قیمت داشته باشد. علاوه بر این ، اطمینان از کیفیت این ماهی کاملاً دشوار است. تمام دریاها از قسمت مرکزی و شرقی روسیه کاملاً دور هستند. و اینکه این ماهی چقدر منجمد نگه داشته شد ، آیا ذوب شد و … هیچ کس نمی داند
ماهی رودخانه: جوانب مثبت و منفی
ماهی رودخانه محصول تازه تری نسبت به ماهی دریایی است. و این پیشینی باعث مفید بودن آن می شود ، زیرا تمام مواد مفید تحت درجه حرارت یا درمان دیگری قرار نگرفته اند. همچنین هزینه کمتری برای مصرف کننده دارد.
یکی از مزایای ماهیان رودخانه این واقعیت است که این ماهی مانند ماهی های دریایی حاوی عناصر کمیاب مفید و پروتئین های اساسی است.
به طور طبیعی ، ماهی های رودخانه ای نیز برای حفظ رژیم غذایی بسیار مناسب هستند. این شامل تقریباً کل مجموعه عناصر مفید با چند استثنا به عنوان عنصر دریایی است.
از منفی ها ، متخصصان گوشت خالص کمتری را در مقایسه با ماهی های دریایی می نامند. این به دلیل این واقعیت است که ماهیان رودخانه ای در محیط آبزی زندگی می کنند ، که به طور سنتی بیشتر با انواع سموم دفع آفات ، رادیونوکلئیدها و فلزات سنگین آلوده می شود. از این گذشته ، رودخانه ها آب کم عمقی هستند و بیشتر و بیشتر از دریا آلوده می شوند. علاوه بر این ، رودخانه ها آب شیرین هستند و هیچ درمان ضد عفونی کنندگی ندارند. دریا شور است ، بنابراین به طور چشمگیری ضد عفونی می شود.
اختلافات در مورد سلامتی ماهی کاملا ناامیدکننده است. با توجه به نتایج تحقیق ، معلوم می شود که ماهی های دریایی بهتر هستند. با این حال ، همیشه باید به حرف های خود گوش فرا دهید و آنچه را بیشتر دوست دارید انتخاب کنید. اگر پایک را دوست ندارید ، اما قزل آلای را ترجیح می دهید ، هیچ آماری شما را قانع نمی کند که آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
