این شیرینی ها یک پر آبدار و یک پوسته هوا دارند. آنها فوراً از بشقاب ناپدید می شوند و مجالی ندارند که کاملاً سرد شوند.
لازم است
- برای آزمون:
- - آب - 3 لیوان ؛
- - روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری
- - شکر گرانول - 1 قاشق چایخوری ؛
- - نمک - 1 قاشق چایخوری
- برای پر کردن:
- - پنیر فتا - 200 گرم
- - سیر - 3 حبه
- - سبزها - یک دسته ؛
- - روغن نباتی - برای سرخ کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای ایجاد یک خمیر ، شما به مواد اولیه زیادی و آماده سازی خاص نیاز ندارید. آب خمیر را به آب جوش گرم کنید. آب جوش را با نمک ، شکر دانه ریز ، روغن نباتی مخلوط کنید ، هم بزنید. آرد گندم را الک کنید - آن را با اکسیژن پر کنید. خمیر نرم را ورز دهید. محصول نیمه تمام را به مدت 30 دقیقه تنها بگذارید و روی آن را با حوله بپوشانید.
گام 2
گوجه فرنگی ها را بشویید ، با یک دستمال پاک کنید ، به صورت دایره ای برش دهید. پنیر یا پنیر کوک را خرد کنید (برش دهید) ، آن را روی گوجه فرنگی ها قرار دهید. سیر را پوست بگیرید ، له کنید ، سپس ریز خرد کنید. با گوجه فرنگی و پنیر فتا مخلوط کنید. سبزها را بشویید ، رطوبت اضافی را از بین ببرید ، با چاقو ریز خرد کنید. گیاهان را با جرم کل مخلوط کنید.
مرحله 3
نیمی از خمیر را روی میز کار حلقه کنید ، میز را با آرد بپاشید. اطمینان حاصل کنید که ضخامت لایه 0.5 میلی متر است. دایره ها را روی خمیر رول شده توزیع کنید. بین حلقه های گوجه فرنگی حداقل فاصله 3 سانتی متر را حفظ کنید و پر کردن را روی هر ورقه گوجه فرنگی قرار دهید. اولین لایه را با لایه دوم خمیر نورد شده بپوشانید.
مرحله 4
یک لیوان با اندازه مناسب انتخاب کنید ، پای ها را به دقت در امتداد خطوط گوجه فرنگی برش دهید. روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید. پای ها را از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. وسایل گرم را روی حوله های کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود. پای ها را با گوجه فرنگی ، پنیر فتا و گیاهانی که کمی خنک شده سرو کنید.
