شیرینی های کشک مخصوصاً برای کودکان خوشمزه و سالم هستند. و یک پای فوق العاده با پنیر دلمه ، که در زودپز پخته می شود ، می تواند صبحانه یا شام خوبی باشد.
لازم است
- - پنیر کویر - 400 گرم ؛
- - تخم مرغ - 3 عدد.
- - خامه ترش - 150 گرم
- - شکر گرانول - 150 گرم
- - کره - 100 گرم
- - آرد برتر - 200 گرم
- - نشاسته - 2 قاشق غذاخوری
- - لیمو - 0.5 عدد.
- - هلو - 0.5 کیلوگرم ؛
- - بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری ؛
- - شکر وانیل - 10 گرم
- - مایه قند - 1-2 قاشق غذاخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
روغن را از قبل از یخچال خارج کنید ، بگذارید نرم شود. سپس آن را با شکر دانه ریز مخلوط کرده و خوب آسیاب کنید. یک تخم مرغ را به جرم حاصل بشکنید ، مخلوط کنید.
گام 2
آرد را حتما الک کنید ، سبکی و اکسیژن لازم را دریافت می کند. آرد را با بیکینگ پودر ترکیب کنید ، کم کم با کره مخلوط کنید. بعد از ورز دادن خمیر ، آن را به صورت گلوله درآورده ، بسته بندی کرده و در سرما بگذارید.
مرحله 3
بعد از 10-15 دقیقه ، دوباره خمیر را انجام دهید. آن را حلقه حلقه کرده و در یک کاسه چند کوکی چرب شده قرار دهید. لایه خمیر را بچینید تا کناره های آن 5-6 سانتی متر شود. در طول آماده سازی پر کردن ، ظرف همراه با خمیر باید در یخچال قرار گیرد.
مرحله 4
آماده سازی پر کردن کشک را بردارید. برای انجام این کار ، پنیر کوک را از طریق الک پاک کنید ، با خامه ترش ، تخم مرغ و شکر دانه ای ترکیب کنید. آب را از لیمو فشرده کنید ، به ترکیب کشک بریزید. نشاسته را با شکر وانیل هم بزنید و به جرم اضافه کنید. همه چیز را با همزن خوب مخلوط کنید ، وسط قطعه خمیر را قرار دهید.
مرحله 5
هلوها را بشویید ، به صورت گوه ای برش داده و روی مواد کشک قرار دهید.
مرحله 6
مولتی کوکر را در حالت "پخت" تنظیم کنید و برای مدت یک ساعت پای کشک را در چند پخته بپزید. ظرف آماده شده را خنک کنید ، پودر قند را بپاشید و برش دهید.
