متخصصان تغذیه می گویند که صبح فرد باید بدون وقفه صبحانه بخورد. اولین وعده غذایی ، انرژی و قدرت کامل بدن را برای کل روز تأمین می کند. در عین حال ، بسیار مهم است که این اولین وعده غذایی کامل باشد و یک فنجان قهوه یا چای سیاه همراه با ساندویچ را نمی توان به عنوان صبحانه های سالم دسته بندی کرد.
برای صبحانه ، طبخ فرنی ، مخلوط شیرینی ، سالاد سبک مفید است.
ظرف های شیرینی فوق العاده مقوی هستند و فقط برای صبحانه مناسب نیستند. و اگر آنها شامل بسیاری از اجزای مفید هستند ، پس این دسر را به حق مفید می نامند.
برای صبحانه ، می توانید یک کاسرول بلغور باشکوه همراه با کدو تنبل تهیه کنید ، که کودکان و بزرگسالان ، ناظران وزن و غذاهای خوشمزه آن را با لذت می خورند.
محصولات لازم
- کدو تنبل 520 گرم
- نمک سفره یک پیمانه
- پنیر دلمه ای خانگی با محتوای چربی بالا 260 گرم.
- خامه ترش چرب ، مربای مایع یا مواد غذایی (به عنوان سس)
- بلغور 110 گرم
- کره (برای چرب کردن ورق پخت یا قالب)
- شیر 300 میلی لیتر.
- تخم مرغ تازه تخم مرغ 4 قطعه
- شن و ماسه شکر معمولی 160 گرم
- وانیلین (یا شکر وانیل) 1 ساشه 1.5 گرم.
دستور آشپزی
یک فرنی نسبتاً غلیظ به معمول ترین روش از بلغور و شیر کامل تهیه می شود. در حالی که در حال پخت است ، باید کدو تنبل را پوست بگیرید ، و تفاله آن را به برش های کوچک بریزید. کدو تنبل خرد شده را در قابلمه ای به حجم لازم بریزید و روی آب صاف شده بریزید تا روی آن کدو تنبل را بپوشاند. بعد ، ابتدا محتویات قابلمه را بجوشانید ، سپس پنج دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید.
همه مواد را به جز کدو تنبل و سس مخلوط کنید ، این موارد عبارتند از: شکر ، تخم مرغ ، بلغور آب پز (بگذارید از قبل خنک شود) ، پنیر کوک ، نمک ، وانیلین ، با مخلوط کن جرم را برای یک قابلمه ضرب کنید.
برای پختن مخلوط بلغور شکلی از اندازه مناسب انتخاب کنید ، مطلوب است که عرض آن زیاد نباشد. آبگوشت اگر ضخیم باشد زیبا به نظر می رسد و اگر یک صفحه پخت پهن انتخاب کنید ، قطعات شیرینی جدا می شود. ظرف پخت انتخاب شده باید از داخل سخاوتمندانه با کره چرب شود ، سپس در آن ریخته و توده کشک را به طور مساوی توزیع کرده و کدو تنبل آب پز شده را روی آن بریزید. برای پخت ، قطعه کار را در فر که قبلاً با 180 درجه گرم شده قرار دهید ، بیست و پنج دقیقه بپزد.
مهم است که سمولینا را بدون توده بپزید ، عجله نکنید و غلات را به آرامی اضافه کنید و شیر را هم بزنید. همچنین پختن بلغور با حرارت کم بسیار مهم است ، بنابراین شیر جوش نمی آید و هیچ چیز نمی سوزد ، فقط هم زدن را فراموش نکنید.
به محض اینکه نوشیدنی بلغور با کدو تنبل کمی خنک شد ، می توانید بلافاصله آن را به همراه خامه ترش خانگی سرو کنید.
