فواید سیب کاملاً مشخص است ، عاشقان و علاقه مندان زیادی به این میوه وجود دارند ، اما غالباً فراموش می کنیم که بسیاری از غذاها و نوشیدنی های غیر معمول را می توان از سیب تهیه کرد.
شراب سیب را آماده کنید: سیب ها را مرتب کنید ، بشویید ، به قطعات کوچک بریزید ، در یک قابلمه بریزید. درون آب بریزید ، دارچین اضافه کنید و بگذارید تا آرام سیب ها نرم شوند. از صافی خوب پاک کرده و در ظرفی چوبی قرار دهید تا حدود 2 روز تخمیر شود ، سپس صاف کرده و شکر اضافه کنید.
از سیب ها بستنی درست کنید: سیب ها را بشویید ، هسته آن را بردارید ، پوست آن را بگیرید ، به قطعات کوچک بریزید ، در قابلمه را بگذارید و روی حرارت خیلی ملایم له کنید تا سیب ها پوره شوند. یک الک خوب برداشته و پوره را با دقت از طریق آن مالش دهید. سیب و خامه را به مدت 30-20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خوب خنک شود.
خامه و پوره را کاملاً مخلوط کنید (می توانید با مخلوط کن کمی مخلوط کنید) ، شکر ، آب لیمو را اضافه کنید ، دوباره بزنید یا هم بزنید ، امتحان کنید ، قند یا آب لیمو بیشتری اضافه کنید - به مزه. برای مدت 30-20 دقیقه دیگر در یخچال قرار دهید ، مخلوط کنید تا مخلوط غلیظ شود ، آن را در ظروف پلاستیکی قرار دهید ، آن را با کاغذ روغنی بپوشانید و درب آن را بپوشانید. قبل از سرو به مدت 10 دقیقه در فریزر نگهداری کنید ، از فریزر به یخچال منتقل کنید.
سیب ها را در خمیر شکلات آماده کنید: شکلات تلخ را روی رنده درشت رنده کنید ، اگر شکلات خیلی نرم و ناخوشایند برای مالش است ، ابتدا آن را به مدت 10 دقیقه در فریزر نگه دارید. تخم مرغ ها را بشویید ، زرده ها را از سفیده جدا کرده و زرده ها را با 100 گرم کره بکوبید و به تدریج در حین شلاق زدن 150 گرم شکر دانه ریز اضافه کنید. آرد را با نشاسته ، دارچین ، کاکائو و بکینگ پودر الک کنید. پسته ها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
به طور متناوب 1 قاشق غذاخوری آرد و مخلوط شکلات رنده شده را به مخلوط زده شده اضافه کنید و مرتباً هم بزنید. 2/3 پسته خرد شده را اضافه کنید. سفیده ها را بزنید ، با خمیر ترکیب کنید ، مخلوط کنید. سیب ها را بشویید ، پوست بگیرید ، هر کدام را به 4 قسمت برش دهید ، هسته آن را بردارید ، چندین برش در پوست ایجاد کنید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید ، یک ظرف پخت را با روغن یا چربی چرب کنید ، خمیر را در قالب قرار دهید ، روی آن سیب را فشار دهید ، کمی کره ذوب شده بریزید و به مدت 40 دقیقه بپزید. با 3/1 باقیمانده پسته خرد شده بپاشید.
