فقط چند دلیل وجود دارد که باعث می شود مردم نتوانند وسیله ای مانند غذاساز را خریداری کنند. قیمت بالا ، پیچیدگی ظاهری استفاده (دستورالعمل های حجیم ، تعداد زیادی از پیوست های نامفهوم و غیره) و ظاهری دست و پا گیر. در همین حال ، همه اینها چندان مشکل ساز نیست. به عنوان مثال ، ورز دادن خمیر نان گندم در دستگاه غذاساز بسیار راحت تر و سریعتر از روش معمول است.
لازم است
-
- غذاساز؛
- مواد لازم برای خمیر
- 2 قاشق غذاخوری اب؛
- روغن نباتی - 1 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
مواد لازم برای تهیه نان گندم را بردارید و یکی یکی در دستگاه غذاساز قرار دهید.
گام 2
با حداقل سرعت ورز دادن خمیر را شروع کنید. در صورتی که یک بوک مارک دقیق درست کرده باشید ، بلافاصله خمیر ورز داده می شود. شما فقط باید بصورت بصری بررسی کنید که چه سازگاری لازم را دارید. می تواند نرم یا متراکم تر ، کشیده باشد. اختلاط را در حالت حداقل بیش از پنج دقیقه ادامه دهید.
مرحله 3
اگر خمیر خشک است ، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. داخل کاسه کمباین آب بریزید و در حالت "حداقل" کمی بیشتر ورز دهید. همه مواد باید مخلوط و ترکیب شوند. اگر از قوام خمیر راضی هستید ، نیازی به افزودن آب ندارید.
مرحله 4
حالت ورز دادن را روی سرعت 2 تنظیم کنید. این یک ورز خوب است ، با این سرعت یک خمیر الاستیک بدست می آورید که برای پخت نان خوب و با کیفیت لازم است. در واقع ، در ابتدای فرآیند ، خمیر هنوز ناهموار و شل است ، نوعی "آب پز" در زیر آن قابل مشاهده است. کم کم در حین ورز دادن به گلوله اصلی خمیر قلاب جذب می شود. ورز دادن را به مدت 10-15 دقیقه ادامه دهید. محصول نهایی ظاهری صاف ، دلپذیر و بافتی نرم بدست خواهد آورد.
مرحله 5
کمباین را خاموش کنید. خمیر روی قلاب آویزان می شود و کمی افت می کند. یک کفگیر برداشته و خمیر حاصل را در ظرف غذاساز بریزید. 1 قاشق چایخوری به ظرف اضافه کنید. کره ، با استفاده از کاردک ، خمیر را در کره حلقه کنید. این به آن کمک می کند تا به راحتی از کناره های کاسه خارج شود و سپس برداشتن خمیر (بعد از جا افتادن) راحت تر خواهد بود.
