اگر عاشق پنکیک هستید ، دستور العمل های خود را تغییر دهید. پنکیک پخته شده اصلی تهیه کنید ، مناسب یک صبحانه خانوادگی یکشنبه. پنکیک ها را با چای تازه دم کرده ، خامه ترش یا سس های روکش کننده خوشمزه سرو کنید.
سرخ کن با گوشت
این غذا شبیه پای گوشتی است اما پخت آن خیلی سریعتر است. لازم نیست خمیر را پهن کنید. شما فقط باید آن را ورز دهید و پر کردن را آماده کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 لیوان خامه ترش ؛
- 1 تخم مرغ
- 1 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- 2 فنجان آرد گندم ؛
- 1 قاشق چای خوری نمک ؛
- 1 قاشق چای خوری شکر ؛
- 300 گرم گوشت چرخ شده ؛
- 1 پیاز کوچک
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
تخم مرغ را با 0.5 قاشق چای خوری نمک و شکر بزنید. خامه ترش را اضافه کنید ، آرد گندم الک شده و جوش شیرین را به ترتیب اضافه کنید. خمیر را هم بزنید تا یکدست شود و اجازه دهید 10 دقیقه بماند. روغن ماهی را در ماهیتابه داغ کرده ، پیاز ریز خرد شده را اضافه کرده و آنرا سرخ کنید تا شفاف شود. گوشت را به ماهیتابه اضافه کرده و تا زمان نرم شدن بپزد ، توده ها را با کفگیر چوبی خرد کنید. گوشت چرخ کرده را مزه دار کنید.
روغن را در یک قابلمه جداگانه گرم کنید. نباید زیاد باشد ، در غیر این صورت پنکیک ها چربی و مسطح می شوند. خمیر را با قاشق در ماهیتابه بریزید ، آن را به صورت تورتیلا گرد درآورید. صبر کنید تا کمی گرفته شود ، و سپس 1-2 قاشق چای خوری گوشت چرخ کرده را در وسط کیک ها قرار دهید. یک خمیر دیگر روی آن بریزید ، سپس آن را برگردانید و از طرف دیگر سرخ کنید. پنکیک های تمام شده را روی بشقاب قرار داده و تا زمان سرو گرم نگه دارید. پنکیک ها را با خامه ترش سرو کنید.
پنکیک با میوه پخته شده
این غذا را می توانید برای صبحانه تهیه کنید یا به عنوان دسر بعد از ظهر سرو کنید. میوه را برای طعم دادن تنظیم کنید. سیب ها را می توان با هلو ، زردآلو خشک یا موز جایگزین کرد.
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 لیوان کفیر ؛
- 1 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- 2 فنجان آرد گندم ؛
- 0.25 قاشق چای خوری نمک ؛
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شکر
- 1 قاشق چایخوری شکر وانیل ؛
- 2 عدد سیب ؛
- یک مشت کشمش بدون دانه ؛
- مایه قند
- دارچین آسیاب شده
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
کفیر را در یک کاسه عمیق ریخته ، نمک ، شکر دانه ریز ، شکر وانیل و نوشابه را اضافه کنید. آرد الک شده را به ترتیب بریزید و خمیر را بدون توده ورز دهید. بگذارید کمی بماند. سیب ها را پوست بگیرید ، رنده کرده و آبلیمو بپاشید. کشمش از قبل خیس خورده و فشرده شده را اضافه کنید ، هم بزنید.
روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید. قسمت های خمیر را به صورت کیک های گرد یا کشیده داخل آن قاشق بزنید. صبر کنید تا ته پنکیک ها قهوه ای شده و حباب هایی روی خمیر ظاهر شوند. سیب های مخلوط با کشمش را روی سطح پخش کنید. پنکیک ها را به آرامی برگردانید تا میوه ها قهوه ای شوند. وسایل تمام شده را روی یک بشقاب روکش حوله کاغذی قرار دهید. وقتی چربی اضافی جذب شد ، پنکیک ها را به بشقاب های گرم شده که میوه آنها رو به بالا است منتقل کنید. مخلوط پودر قند و پودر دارچین را روی مواد پخته شده بپاشید.
