پنکیک های سرخ و قرمز یک غذای عالی برای صبحانه یا چای عصرانه است. خمیر برای آنها را می توان بر اساس مخمر ، پنیر دلمه یا کفیر تهیه کرد. پنکیک هویج یا کدو تنبل بپزید. می توانید طعم این غذای آردی را با کمک سیب و کشمش متنوع کنید. بیاموزید که چگونه پنکیک را طبق یکی از دستورالعمل ها بپزید و خانواده خود را با غذاهای خانگی واقعی خوشحال کنید.
لازم است
-
- 500 گرم آرد ؛
- 2 لیوان شیر؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 1 ، 5 قاشق غذاخوری شکر ؛
- 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 0.5 قاشق چای خوری نمک ؛
- 25 گرم مخمر
- یا
- 200 گرم پنیر خامه ای ؛
- 0.5 لیتر شیر ؛
- 2 قاشق غذاخوری شکر
- 1 تخم مرغ
- 0.5 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 2 فنجان آرد
- یا
- 1 کیلوگرم سبزیجات ؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 2 قاشق غذاخوری شکر
- 0.5 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- سرکه؛
- 0.5 قاشق چای خوری نمک ؛
- 1 کیلوگرم آرد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
25 گرم مخمر را در 2 لیوان شیر گرم حل کنید. 500 گرم آرد ریخته و خمیر را ورز دهید. آن را در جای گرم قرار دهید تا بلند شود.
گام 2
در خمیر حاصل 2 عدد تخم مرغ ، 0.5 قاشق چایخوری نمک ، 1.5 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز ، 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی قرار دهید. دوباره خمیر را ورز دهید ، بگذارید تا بلند شود.
مرحله 3
قالب پنکیک را از قبل گرم کنید. چدن یا هر تشت کف ضخیم دیگر برای این منظور بهتر است.
مرحله 4
داخل ماهی تابه روغن نباتی بریزید.
مرحله 5
خمیر را با قاشق آغشته به آب درون تابه بریزید. از هر دو طرف پنکیک را با حرارت ملایم بپزید.
مرحله 6
مربا ، مربا ، عسل ، خامه ترش یا شکر را با پنکیک های آماده سرو کنید.
مرحله 7
پنکیک را می توانید از خمیر کشک درست کنید. 200 گرم پنیر دلمه و 0.5 لیتر شیر را مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 8
1 تخم مرغ را با 2 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز در یک کاسه جداگانه له کنید. 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین و کمی نمک اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
مرحله 9
کشک و توده تخم مرغ را با هم ترکیب کنید. 2 فنجان آرد در مخلوط حاصل بریزید و خمیر را ورز دهید. 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی به آن اضافه کنید.
مرحله 10
پنکیک ها را از دو طرف در یک تابه از قبل گرم شده بپزید.
مرحله 11
پنکیک های آماده را با خامه ترش یا مربا سرو کنید.
مرحله 12
پنکیک های سرسبز و ویتامین دار را می توانید با کدو حلوایی یا هویج تهیه کنید. 1 کیلوگرم هویج یا کدو سبز را بشویید ، پوست آن را بگیرید ، به قطعات متوسط برش دهید و در کمی آب بجوشانید. سپس سبزیجات را خرد کرده یا در مخلوط کن خرد کنید.
مرحله 13
2 تخم مرغ ، 0.5 قاشق چایخوری نمک ، 2 قاشق غذاخوری شکر را به پوره سبزیجات اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 14
0 ، 5 قاشق چای خوری جوش شیرین را در سرکه خاموش کنید ، آن را به سبزیجات اضافه کنید. 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی بریزید ، 1 کیلوگرم آرد اضافه کنید. ورز دهید تا یک خمیر یکدست ایجاد شود.
مرحله 15
سرخ کن های سبزیجات را در ماهیتابه داغ بپزید. با خامه ترش گرم سرو کنید.
نوش جان!
