از ویژگی های این پای توت تازه در فصل و ظریف ترین خمیر خرد است! و اگر یک قاشق بستنی وانیلی را نیز با آن سرو کنید ، جدا کردن آن غیرممکن است!
لازم است
- - ذرت یک چهارم پرتقال ؛
- - 1/3 قاشق چایخوری عصاره وانیل؛
- - 170 گرم توت سیاه تازه ؛
- - 100 گرم کره ؛
- - 1/3 فنجان خامه ترش ؛
- - 1 تخم مرغ بزرگ ؛
- 1/3 فنجان شکر قهوه ای
- - 1.5 فنجان + 4 قاشق غذاخوری آرد بدون "سرسره" ؛
- - 1/3 + 0.5 فنجان شکر دانه ریز ؛
- - چند قطره نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیایید کره را آماده کنیم: آن را از یخچال خارج کرده ، به صورت مکعب خرد کرده و در حالی که روی بقیه مواد کار می کنیم ، آن را به فریزر بفرستیم.
گام 2
شاه توت را بشویید و روی حوله های کاغذی خشک کنید. فر را می گذاریم تا تا دمای 175 درجه گرم شود.
مرحله 3
در حین خشک شدن توت ها ، در یک ظرف بزرگ ، 1 ، 5 فنجان آرد گندم ، کمی نمک و شکر دانه ریز را مخلوط کنید (1/3). سپس مکعب های کره را اضافه کنید و محتوای ظرف را مخلوط کنید تا خرده آرد به دست آورید - این کار را می توانید با دست یا با سیب زمینی انجام دهید. یک سوم مخلوط تمام شده را در ظرف جداگانه ای کنار بگذارید و آن را در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
یک صفحه پخت را با روکش آن با پوست تهیه کنید. به خاطر داشته باشید که باید رینگ ها را نیز به خوبی با پوست بپوشانید!
مرحله 5
دو سوم خرده ریزها را در یک ظرف پخت ریخته و کاملاً لمس کنید. آن را حدود 12 دقیقه در فر قرار دهید ، و سپس بگذارید تا 15 دقیقه خنک شود.
مرحله 6
در حالی که کیک در حال خنک شدن است ، تخم مرغ را بزنید ، 4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آرد ، هر دو نوع شکر ، یک سوم لیوان خامه ترش ، کمی نمک ، پوست و وانیل و دوباره مخلوط کنید.
مرحله 7
توت را اضافه کنید و آن را با دقت و با دقت مخلوط کنید ، سعی کنید شاه توت را خرد نکنید!
مرحله 8
پر کردن را روی پوسته بریزید و خرده های آرد سوم به تعویق انداخته را بپاشید. اجازه دهید آن را به مدت 45 دقیقه در فر قرار دهیم. قبل از برش دادن ، پای آماده را کاملاً خنک کنید.
