شیر محصولی بی بدیل است. تنها حیف این است که به سرعت خراب می شود و توانایی جذب بوهای اضافی را دارد. اما روش های مختلفی وجود دارد که می توانید شیر را حفظ کنید تا مدت بیشتری تازه بماند.
لازم است
ظروف لعابی یا سفالی ، یخچال ، نمک ، گاز
دستورالعمل ها
مرحله 1
شیر را باید تا حد امکان از غذاهایی که بوی شدید دارند مانند سوسیس ، کالباس ، خیار شور ، پنیر و البته ماهی دور نگه دارید. شیر بسیار بویایی را جذب می کند و بدتر می شود.
گام 2
شیر را در یخچال و ترجیحاً در ظرف سفالی یا مینا نگهداری کنید. ظروف در تازه نگه داشتن شیر نقش زیادی دارند. باید سالم باشد ، بدون تراشه و ترک. شما باید شیر را در یک مکان تاریک ذخیره کنید ، زیرا ویتامین ها در نور شروع به تجزیه در آن می کنند و شیر به سرعت از بین می رود.
مرحله 3
اگر به هر دلیلی یخچال یا مکان خنکی وجود ندارد و شیر باید چند روز تازه نگه داشته شود ، باید آن را در یک ظرف مینا ریخته و دو بار در روز بجوشانید ، در حالی که مرتبا هم می زنید. پس از جوشیدن ، شیر باید با یک درب پوشانده شود.
مرحله 4
می توانید طعم شیر سوخته را بهبود ببخشید. قابلمه شیر را در یک کاسه آب بریزید و یک نمک به شیر اضافه کنید. همچنین می توانید شیر را چندین بار از طریق پارچه های پنیری که در چند لایه تا شده است صاف کنید. گاز باید بعد از هر صافی در آب سرد شسته شود و توصیه می شود شیر حدود 5 بار صاف شود.
