بسیاری از خانم ها خود را به غذاهای شیرین محدود می کنند زیرا از افزایش وزن می ترسند. اما دستور العمل هایی برای شیرینی های ظریف ، خوشمزه و نسبتاً کم کالری وجود دارد.
لازم است
- - شکر - 600 گرم
- - آب - 1 لیوان ؛
- - ژلاتین - 1 ، 5 قاشق غذاخوری ؛
- - اسید سیتریک - 2 پیچ؛
- - نوشابه - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - وانیلین ؛
- - کرم - 300 میلی لیتر ؛
- - مایه قند
- - رنگ
- - شکلات - 30 گرم
- - میوه ها
دستورالعمل ها
مرحله 1
مارشمالو خانگی درست کنید. برای این کار ، شکر را در یک قابلمه کوچک بریزید ، 2/3 فنجان آب به آن اضافه کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید و روی حرارت کم قرار دهید. بعد از جوش آمدن شربت به مدت 7 دقیقه آن را بپزید. ژلاتین را در یک کاسه کوچک ریخته ، روی آن را با آب سرد بپوشانید و بگذارید تا متورم شود. بعد از 20 دقیقه ، ظرف ژلاتین را در یک حمام آب قرار دهید و آنرا داغ کنید و مدام هم بزنید ، تا کاملا حل شود. ژلاتین ، جوش شیرین ، اسید سیتریک ، کمی وانیلین و کمی رنگ دلخواه به یک قابلمه شربت اضافه کنید. همه چیز را با همزن خوب بزنید. این روند 10-15 دقیقه طول خواهد کشید. توده تمام شده را در یک کیسه شیرینی آماده یا کیسه کوچک قرار دهید ، از کاغذ مومدار جمع شده و مارشمالوها را روی یک ورق پخت که با مواد پوستی پوشانده شده قرار دهید. بعد از 2-3 ساعت ، ظرف کاملاً خشک و آماده خوردن است. مارشمالو تمام شده را از طول به نصف برش دهید تا برشهای نازکی ایجاد شود.
گام 2
میوه های مورد علاقه مانند موز ، کیوی ، آناناس ، گلابی ، سیب ، به صورت حلقه های نازک یا گوه بریده می شوند. آناناس را به نصف حلقه برش دهید.
مرحله 3
کرم سنگین (مناسب با محتوای چربی 30٪ یا بیشتر) به خوبی با همزن بزنید تا یک کرم کرکی درست شود. مقدار کمی شکر کاستر را به مزه اضافه کنید. خامه فرم گرفته را در کیسه شیرینی قرار داده و در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
مرحله 4
دسر را روی یک ظرف مسطح جمع کنید و لایه لایه لایه خامه گل ختمی پخش کنید. لایه بالایی باید کرم باشد. شکلات را روی یک رنده رنده رنده کرده و کیک هوایی تمام شده را از هر طرف بپاشید. ظرف را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
