دسر برای کسانی که نمی توانند زندگی خود را بدون شکلات تصور کنند! این یک دسر خوشمزه ، خوشبو و دهان خیز است. انگشتان خود را لیس بزنید. با یکبار پخت و پز ، آن را به طور مداوم انجام خواهید داد.
لازم است
- - شکلات تلخ تلخ - 2 عدد ،
- - کره - 75 گرم ،
- - کرم (33٪) - 350 میلی لیتر ،
- - تخم مرغ - 2 عدد ،
- - عزیزم - 2 قاشق غذاخوری. من ،
- - ویسکی (اختیاری) یا لیکور - 1 قاشق غذاخوری. من
دستورالعمل ها
مرحله 1
بهتر است شکلات تلخ ، بدون آلودگی (آجیل ، کشمش و غیره) مصرف شود. آن را با چاقو خرد کنید ، می توانید آن را رنده کنید. این شکلات را سریعتر ذوب می کند. شکلات را در یک کاسه کوچک بریزید ، آن را در قابلمه ای پر از آب گرم قرار دهید.
گام 2
بعد از ذوب شدن شکلات ، کره را که به صورت مکعب های کوچک برش داده اید ، به آن اضافه کنید. خامه را خوب بزنید تا کف غلیظی بدست بیاید ، بنابراین دسر پودرتر می شود. سفیده ها را از زرده جدا کنید ، سفیده ها را در ظرف جداگانه ای بریزید ، به آنها عسل اضافه کنید و بزنید تا یک توده سفید همگن بدست آید. خامه فرم گرفته و شکلات ذوب شده با کره را به توده تخم مرغ حاصل اضافه کنید.
مرحله 3
در صورت تمایل ، یک قاشق ویسکی یا مشروبات الکلی بریزید. با لیسک هم بزنید. موس را به کاسه های تقسیم شده تقسیم کنید. مدتی در یخچال قرار دهید. موس خنک شده حاصل را به سلیقه خود تزئین کنید. روی آن را با مقداری بستنی شکلاتی تزیین کنید ، با تکه های شکلات تیره تزئین کرده و خرده های شن را بپاشید. اگر با بستنی تزئین می کنید ، دسر را باید بلافاصله سرو کنید ، قبل از اینکه ذوب شود.
