تهیه یک دسر شکلاتی ظریف و خوشمزه بسیار آسان است! با این موس شکلات خوشمزه خود را متقاعد کنید.
لازم است
- ما نیاز خواهیم داشت:
- 1. شکلات تیره - 120 گرم ؛
- 2. تخم مرغ - 2 قطعه ؛
- 3. کره - 20 گرم ؛
- 4. کمی نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شکلات تلخ را به صورت تکه تکه خرد کنید ، سپس آن را در یک وان کره ذوب کنید. مخلوط حاصل را خنک کنید.
گام 2
زرده ها را از سفیده جدا کنید. زرده تخم مرغ را خوب هم بزنید ، سفیده ها را با کمی نمک بزنید.
مرحله 3
زرده را به توده شکلات اضافه کنید ، همه چیز را با کفگیر سیلیکونی یا چوبی مخلوط کنید. در سه مرحله توده شکلات را به پروتئین ها اضافه کنید ، بعد از هر بار مخلوط را کاملا ورز دهید!
مرحله 4
موس را درون شیشه ها ریخته و به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید. پانزده دقیقه قبل از سرو ، موس باید از یخچال خارج شود. نوش جان!
