شام رمانتیک رویدادی در رابطه زن و مرد است. این به آماده سازی ویژه ای نیاز دارد - ایجاد جو ، انتخاب غذاهای جشن ، اما تهیه آن آسان است. چنین شامی باید دلچسب و در عین حال سبک بر معده باشد. یک سفره ظریف ، نور کم ، شمع ، گل - همه اینها ویژگی های یک شب عاشقانه است. چه چیزی باید روی میز سرو شود؟ سالاد Caprese ، ماهی با سس پرتقال و دسر شیر پرنده درست کنید.
لازم است
- برای سالاد Caprese:
- - 5 گوجه فرنگی ؛
- - 200 گرم پنیر موزارلا ؛
- - یک دسته ریحان سبز ؛
- - روغن نباتی یا روغن زیتون.
- برای ماهی با سس پرتقال:
- - 500 گرم فیله هالیبوت ؛
- - 1 لیوان آب پرتقال ؛
- - 100 گرم کرم ؛
- - پودرهای سوخاری؛
- - نمک.
- برای دسر "شیر پرنده":
- - 1 ، 5 قاشق غذاخوری ژلاتین ؛
- - 4 قاشق غذاخوری آب جوشانده ؛
- - 4 سنجاب ؛
- - 1 لیوان پودر قند ؛
- - اسید سیتریک در نوک چاقو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سالاد درست کن 5 گوجه فرنگی رسیده را به صورت گوه برش دهید. موزارلا را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. ریحان را خرد کنید.
گام 2
گوجه فرنگی و ریحان را در ظرف سالاد بریزید و هم بزنید. آنها را با مکعب پنیر بپاشید ، با روغن زیتون مزه دار کنید. سالاد را با گیاهان تزئین کنید.
مرحله 3
برای پخت ماهی با سس پرتقال ، 500 گرم فیله هالیبوت برداشته ، زیر آب سرد خوب بشویید و خشک کنید.
مرحله 4
ماهی را به قطعات ، نمک برش دهید. هر لقمه را در آرد سوخاری آغشته کرده و در ماهیتابه قرار دهید.
مرحله 5
1 فنجان آب پرتقال روی ماهی بریزید. ظرف را روی آتش بگذارید و محتوای آن را بجوشانید.
مرحله 6
ماهی را پس از 10 دقیقه پختن بپزید.
مرحله 7
تکه های هالیبوت آماده شده را روی ظرف بچینید.
مرحله 8
100 گرم خامه را در آب نارنج باقیمانده ریخته و مخلوط را به جوش آورید. سس آماده شده را روی ماهی بریزید و آن را با گیاهان تزئین کنید.
مرحله 9
برای تهیه دسر "شیر پرنده" ، 1 ، 5 قاشق غذاخوری ژلاتین را در 4 قاشق غذاخوری آب سرد جوشانده به مدت 10 دقیقه خیس کنید.
مرحله 10
ظروف را با ژلاتین در حمام آب قرار داده و با هم زدن حرارت می دهیم تا بلورها کاملاً حل شوند. ژلاتین را خنک کنید.
مرحله 11
4 سفیده را با 1 فنجان شکر مایع مخلوط کنید تا کف سفید سفت شود.
مرحله 12
ژلاتین گرم و اسید سیتریک را به آرامی به سفیده های زده شده اضافه کنید.
مرحله 13
دسر را در ظرف ها بریزید ، در یخچال قرار گیرد تا خودش را بگیرد. قبل از سرو با توت و تکه های میوه تزئین کنید.
مرحله 14
میز را به زیبایی تنظیم کنید ، شمع ها را روشن کنید ، موسیقی آرام را روشن کنید و غذا را روی میز سرو کنید.
