کتلت مرغ به خودی خود بسیار خوشمزه است ، اما با پر کردن آنها خانه و مهمان را بی تفاوت نمی گذارد.
برای پخت کوکوی مرغ شکم پر ، به موارد زیر احتیاج دارید:
500 گرم مرغ یا گوشت چرخ کرده (سینه مناسب است ، که باید از طریق چرخ گوشت رد شود) ، 1 عدد پیاز متوسط ، 2 حبه سیر ، 2-4 برش نان یا رول (مطابق طعم ، اما نمی توانید آن را در همه) ، 3 تخم مرغ ، نمک و فلفل به مزه ، 100 گرم پنیر سفت ، جعفری و شوید (یا) شوید ، پیاز سبز ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری کره.
پخت کوکوی مرغ شکم پر:
مرغ چرخ کرده را با یک نان یا رول ترکیب کنید (هر کدام که در دست باشد کمی در شیر یا آب خیس بخورید). پیاز ریز خرد شده ، نمک ، فلفل را بگذارید ، تخم مرغ را بشکنید. همه باید خوب مخلوط شود.
برای پر کردن ، دو تخم مرغ را بجوشانید ، آنها را خرد کنید. پنیر را رنده کنید ، گیاهان (جعفری ، شوید ، پیاز سبز) را خرد کنید. تخم مرغ آب پز ، پنیر ، گیاهان را مخلوط کنید.
کتلت ها را طبق معمول درست می کنیم (گوشت چرخ کرده را روی کتلت قرار می دهیم) ، اما در هر کتلت فرورفتگی ایجاد می کنیم ، کمی پر کردن در آنجا قرار می دهیم و روی آن را با قسمت کوچکی از گوشت چرخ کرده می پوشانیم.
در کره را در ماهیتابه گرم شده سرخ کنید تا نرم شود.
چنین کتلت های مرغ را با هر طعم و مزه مطبوع و دلخواه سرو کنید - هم سیب زمینی آب پز یا سرخ شده معمولی و هم ماکارونی ساده ، برنج این کار را انجام می دهد ، اما مخلوط سبزیجات سرخ شده یا خورشتی ، بسیاری از سالادها نیز خوب خواهند بود.
