جگر ماهی یک محصول نیمه تمام کنسرو شده است که عمدتا برای تهیه ساندویچ استفاده می شود. با این حال با کمی تلاش می توانید غذاهای اصیل و خوشمزه تهیه کنید.
سالاد جگر ماهی
شما نیاز خواهید داشت:
- جگر ماهی - 1 قوطی ؛
- سیب زمینی - 3 عدد ؛
- هویج - 1 عدد ؛
- خیار (تازه یا ترشی) - 2-3 عدد ؛
- پیاز بزرگ - 2 عدد ؛
- تخم مرغ - 3 عدد ؛
- مایونز؛
- خردل - 1 قاشق چایخوری ؛
- سرکه 9٪ - 1 قاشق غذاخوری
- شکر - 1 قاشق چایخوری ؛
- جعفری.
سیب زمینی ، هویج و تخم مرغ را جوشانده تا نرم شود. پیاز را به نصف حلقه برش دهید و آن را با ماریناد پر کنید (برای 0.5 قاشق غذاخوری آب ، 1 قاشق غذاخوری سرکه و 1 قاشق چایخوری شکر) به مدت 5-10 دقیقه. هویج ، تخم مرغ و سیب زمینی را در رنده درشت در بشقاب های جداگانه رنده کنید. خیارها را به صورت نوارهای نازک برش دهید. سس مایونز را با 1 قاشق چایخوری خردل مخلوط کرده و کاملاً مخلوط کنید. مواد را در یک کاسه سالاد قرار دهید: سیب زمینی ، پیاز ، خیار ، تخم مرغ. هر لایه را با سس مایونز می پوشانیم. جگر ماهی کاد را به قطعات دلخواه برش دهید ، با هویج رنده شده مخلوط کنید و آخرین لایه کاهو را تشکیل دهید ، با شاخه های جعفری تزئین کنید.
تخم مرغ های پر از جگر ماهی
شما نیاز خواهید داشت:
- تخم مرغ آب پز - 7-8 عدد.
- جگر ماهی - 1 قوطی ؛
- مایونز؛
- جعفری.
تخم مرغ ها را به سختی جوشانده ، خنک کنید و پوست آنها را به آرامی پوست بگیرید تا به پروتئین آسیب نرساند. بالای تخم مرغ ها را بریده و زرده را خارج کنید. کلاه های بریده شده از تخم مرغ ها را با دم کرده قوی چای سیاه ریخته و به مدت 3-5 دقیقه بجوشانید. جگر ماهی و زرده را در ظرفی بریزید ، با چنگال ورز دهید و کاملاً مخلوط کنید. تخم مرغ ها را با پر کردن حاصل پر کنید. قسمت های بالای برگ چای را بیرون می آوریم ، سرد می کنیم و تخم مرغ های پر شده را با آنها می پوشانیم. به نظر می رسد قارچ هایی که نه تنها زیبا هستند ، بلکه بسیار خوشمزه نیز هستند. یک پاکسازی را با قارچ با جعفری تزئین کنید.
