بیشتر خانم های خانه دار معتقدند که بال مرغ فقط سرخ می شود. با این حال ، با یک مهارت خاص و صرف کمی وقت ، می توانید غذاهای تند و شگفت آور خوشمزه دریافت کنید.
بال مرغ در خمیر
شما نیاز خواهید داشت:
- بال مرغ - 10 عدد ؛
- سس گوجه فرنگی - 1 بسته کوچک ؛
- سیر - 3-5 حبه برای طعم و مزه ؛
- نمک ، فلفل ، چاشنی مرغ ؛
- آرد - 1-2 قاشق غذاخوری ؛
- تخم مرغ - 1 قطعه ؛
- روغن آفتابگردان.
ابتدا ماریناد را آماده کنید. در یک کاسه عمیق ، سس گوجه فرنگی ، نمک ، سیر و ادویه را مخلوط کنید (مقدار سیر و فلفل ، بسته به ترجیحات طعم و مزه). بالها را در ماریناد قرار داده و برای چند ساعت بگذارید. سپس خمیر را آماده می کنیم: در یک کاسه جداگانه ، تخم مرغ را با نمک بزنید ، مقدار کمی آب و آرد اضافه کنید. خمیر را کاملاً مخلوط کنید تا توده ای باقی نماند. از نظر تراکم ، خمیر باید مانند خامه ترش تبدیل شود. بالهای ترشی را در خمیر آغشته کرده و در مقدار زیادی روغن آفتابگردان از دو طرف سرخ کنید.
تند - بالهای عسلی
شما نیاز خواهید داشت:
- بال مرغ - 10 عدد.
برای ماریناد:
- شراب قرمز خشک - 200 میلی لیتر ؛
- عسل - 2 قاشق غذاخوری
- سبزیجات شوید
- زنجبیل - 1 قاشق چایخوری ؛
- نمک ، مخلوط ادویه مرغ.
سبزها را ریز خرد کنید ، زنجبیل را روی یک رنده ریز بمالید. ما تمام مواد تشکیل دهنده ماریناد را مخلوط می کنیم ، کاملا مخلوط می کنیم. ما بالها را می شویم ، در ماریناد قرار می دهیم و 2-3 ساعت می گذاریم (می توانید یک شب بمانید). بال مرغ را روی توری می پزیم. بال های ماریناد شیرین به سرعت می سوزند ، بنابراین باید آنها را به اندازه کافی زیاد برگردانید.
