همه جوجه تیغی ها را از برنج و گوشت چرخ کرده به روش های مختلف می پزند ، کسی آنها را در تابه می کشد و دیگری آنها را در فر می پزد. اما با هر گزینه پخت و پز ، این یک غذای کاملاً خوشمزه است که همه اعضای خانواده آن را با ذوق و شوق می خورند.
لازم است
- - 400 گرم گوشت چرخ شده خانگی ؛
- - 1 فنجان برنج دانه بلند سفید ؛
- - 400 گرم خامه ترش (25٪ چربی) ؛
- - 1 پیاز
- - 1 هویج ؛
- - 1 لیتر آب گرم ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - 2 قاشق غذاخوری چاشنی جهانی ؛
- - سبزیجات خشک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
1 فنجان برنج را در آب نمک بپزید تا نیمه پخته شود ، آب آن را تخلیه کنید و برنج را زیر درب بسته بگذارید.
گام 2
پیازها را ریز خرد کنید. هویج را روی رنده درشت رنده کنید.
مرحله 3
در یک کاسه ، گوشت چرخ کرده خام ، برنج پخته شده ، هویج و پیاز را با هم هم بزنید. گیاهان خشک و نمک را اضافه کنید. گلوله های جوجه تیغی را به قطر 7-9 سانتی متر از توده حاصل رول کرده و در یک ردیف در یک قابلمه عمیق قرار دهید.
مرحله 4
برای تهیه سس ، خامه ترش را در یک کاسه عمیق بریزید ، آن را با ادویه جهانی مخلوط کرده و با آب گرم رقیق کنید. سس آماده شده را در قابلمه ای با جوجه تیغی بریزید تا آب گوشت کاملا آنها را بپوشاند.
مرحله 5
جوجه تیغی ها را با حرارت کم و در زیر یک درب بسته ، حدود 1 ساعت بجوشانید.
