اگر عاشق سرو ترشی برای شام هستید ، اما به هیچ وجه وقت برای کنسرو کردن در مقیاس بزرگ ندارید ، گوجه نمکی سریع و خیار را امتحان کنید. مزیت اصلی این روش این است که فقط در عرض نیم روز نمک می خورند! و نه تنها این از جمله ، سبزیجات ترشی قابل توجهی در بودجه خانواده صرفه جویی می کنند ، زیرا محصولات نهایی در فروشگاه ها بسیار گران ترند.
لازم است
- - گوجه فرنگی کوچک - 7 عدد.
- - خیار کوچک - 4 عدد ؛
- - شوید - 0.5 دسته ؛
- - سیر - 2 حبه ؛
- - نمک - 1 قاشق غذاخوری. من
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوجه فرنگی ها را زیر آب روان بشویید. یک ظرف پهن و عمیق بردارید. گوجه فرنگی ها را در آن قرار دهید تا همه آنها در یک ردیف پایین قرار بگیرند. آب جوش. آب جوش را داخل کاسه بریزید تا گوجه فرنگی ها کاملاً پوشانده شوند.
گام 2
خیارها را پوست بگیرید. آنها را از طول برش دهید. در کل باید 8 قسمت باشد. خیارها را در یک کاسه کوچک و جداگانه با درب یا قابلمه قرار دهید.
مرحله 3
حبه های سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. سیر را می توان از طریق پرس نیز عبور داد. شوید را خرد کرده و با سیر خرد شده مخلوط کنید. نیمی از این مخلوط را به طور مساوی روی خیارها پخش کنید. روی آن 0.5 قاشق غذاخوری نمک بپاشید.
مرحله 4
وقتی گوجه فرنگی خنک شد ، پوست آن را جدا کنید. پس از جوشاندن آب ، باید به راحتی از بین برود. گوجه فرنگی های پوست کنده را بالای خیارها قرار داده و شوید و سیر باقیمانده را بپاشید. گوجه فرنگی ها را با 0.5 قاشق غذاخوری نمک به طور مساوی نمک کنید. درب قابلمه را با خیار و گوجه فرنگی بگذارید و در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
اگر صبح گوجه فرنگی را با خیار نمک بزنید ، آنگاه آنها برای شام آماده می شوند! اگر عصر نمک بزنید ، آنها یک شب حتی بهتر نمک می شوند و طعم غنی تر و ترشی بسیار خوشمزه ای خواهید گرفت.
