تورتیلا که در سرتاسر جهان به اسپانیایی معروف است ، در سرزمین خود سیب زمینی نامیده می شود. یک تورتیلا مکزیکی نیز وجود دارد ، اما برخلاف آن ، یک تورتیلا اسپانیایی یک نان پهن نیست ، بلکه تخم مرغ های مخلوط شده است ، که یک صبحانه صبحانه فوق العاده را برای تمام خانواده درست می کند.
لازم است
-
- تخم مرغ - 5 عدد.
- سیب زمینی - 5 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- روغن زیتون - 0.5 لیتر
- شیر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک
- فلفل
- سبزه به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را بشویید و به مکعب های کوچک با ضلع نیم سانتی متر یا برش های نازک برش دهید.
گام 2
پیاز را پوست بگیرید ، آن را به نیم حلقه نازک برش دهید.
مرحله 3
4 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه گرم کنید. قاشق غذاخوری روغن زیتون و پیازها را در آن سرخ کنید. سیب زمینی ها را به سرخ اضافه کرده ، نمک را مزه دار کرده و با روغن باقیمانده بپوشانید. روغن باید سیب زمینی ها را کاملاً بپوشاند. حدود 10 دقیقه روی حرارت متوسط کباب کنید.
مرحله 4
تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ بزنید ، با شیر ترکیب کنید ، نمک ، ادویه و گیاهان تازه خرد شده اضافه کنید.
مرحله 5
وقتی سیب زمینی ها پخته شدند ، آنها را با یک قاشق چاک دار از روغن بیرون آورید ، آنها را روی حوله کاغذی یا صافی قرار دهید تا روغن آن تخلیه شود ، بگذارید خشک شود ، سپس با توده تخم مرغ ترکیب کنید و به آرامی مخلوط کنید (دیگر نیازی به پیاز و روغنی که سیب زمینی با آن سرخ شد).
مرحله 6
توده سیب زمینی و تخم مرغ را در یک ماهیتابه داغ ریخته و با حرارت ملایم و بدون هم زدن آن را بپزید ، اما گاهاً تکان دهید تا تورتیلا نسوزد. وقتی تورتیلا از یک طرف قهوه ای شد ، آن را برگردانید و از طرف دیگر قهوه ای شوید.
