دسر فقط غذا نیست ، تهیه آن یک هنر کامل است. کاملاً امکان تهیه سریع و خوشمزه یک دسر فوق العاده در خانه وجود دارد. نکته اصلی نشان دادن میل و کمی تخیل است.
لازم است
-
- هلو سرخ شده با بادام و شراب:
- هلو - 4 عدد.
- کره - 70 گرم
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. l.
- بادام - 70 گرم ؛
- شکلات - 20 گرم ؛
- پودر قند - 2 قاشق غذاخوری. l.
- شراب دسر سفید - 100 گرم.
- دسر سیب زمینی:
- سیب زمینی - 300 گرم ؛
- تخم مرغ - 6 عدد.
- شکر قهوه ای - 200 گرم ؛
- لیمو - 1 عدد.
- کره - 10 گرم
- آرد - 80 گرم
- دارچین؛
- گردو؛
- بادام
- ژله زردآلو با ریحان:
- زردآلو - 8 عدد.
- ریحان - 20 برگ ؛
- ژلاتین - 4 ورق ؛
- شراب قرمز - 250 گرم ؛
- پودر قند - 2 قاشق غذاخوری. l.
- لیمو - 1 عدد.
- شربت میوه - 1 قاشق غذاخوری. من
- حلوا سمولینا:
- بلغور - 200 گرم
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر ؛
- شکر - 200 گرم
- آب - 250 میلی لیتر
- گردو؛
- دارچین؛
- شیر نارگیل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هلو های سرخ شده با بادام و شراب کره را با شکر مالیده ، بادام ، شکلات رنده شده را اضافه کرده و هم بزنید. هلوها را به دو قسمت برش دهید ، دانه ها را بردارید. مخلوط کره و شکر را در هر نیمه قرار دهید. یک ورق پخت را با کره چرب کنید ، پودر قند بپاشید ، روی آن را با شراب بپوشانید و هلوها را بیرون بیاورید. به مدت 10-15 دقیقه در فر که با دمای 130-150 درجه گرم شده بپزید. به صورت سرد سرو کنید.
گام 2
دسر سیب زمینی: پوره سیب زمینی درست کنید ، زرده تخم مرغ ، آجیل ، آرد ، شکر و دارچین به آن اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یک توده همگن بدست آید. سفیده ها را در کف کف بزنید. یک ورق پخت را با کره چرب کنید ، توده سیب زمینی را بیرون بریزید و روی آن را با سفیده های زده شده چرب کنید. به مدت 30 دقیقه در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده بپزید. آن را گرم و با برش های لیمو تزئین کنید.
مرحله 3
ژله ریحان زردآلو زردآلوها را از وسط نصف کرده ، دانه ها را برداشته و نصف را در یک کاسه میوه قرار دهید. روی آن را آب لیمو قرار دهید ، پودر قند را بپاشید و در یخچال قرار دهید. ژلاتین را در آب سرد خیس کنید تا کاملا حل شود. ژلاتین را به یک لیوان شراب گرم اضافه کرده و هم بزنید. ریحان خشک را بشویید ، آن را به مخلوط ژلاتین اضافه کنید و روی زردآلوها بریزید. در یخچال قرار دهید. وقتی ژله غلیظ شد ، آن را به قطعات کوچک برش دهید. روی آن را شربت میوه قرار داده و سرو کنید.
مرحله 4
حلوا سمولینا بلغور را در ماهی تابه با روغن داغ بریزید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا قرمز شود. شکر داغ و شربت آب را درون آن بریزید و مرتباً هم بزنید تا از جمع شدن جلوگیری شود. گردوی خرد شده و دارچین را اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کرده و بگذارید 1-2 ساعت خنک شود. به قطعات کوچک بریزید و شیر نارگیل بپاشید ، یا نارگیل بپاشید.
