شیرینی های خانگی امروزه محبوبیت بیشتری پیدا کرده اند. مارمالاد سیب یک خوراکی منحصر به فرد است. برای غذای کودک و رژیم غذایی مناسب است ، زیرا حاوی اجزای مضر و مواد نگهدارنده نیست. محصولی کاملاً طبیعی.
از انواع و اقسام سیب ها برای مارمالاد استفاده می شود. حتی می توان از سیب های افتاده استفاده کرد. آن دسته از میوه ها مناسب هستند که به دلیل شکل ظاهری در کمپوت ها نمی گنجند. برای تهیه مارمالاد بهتر است از سیب هایی که دروغ نمی گویند استفاده کنید. میوه های انواع تابستانی ، رسیده و نمکی نیز مناسب نیستند ، زیرا چنین مارمالاد به خوبی ژل نمی شود. و همچنین باید با آب میوه هایی از انواع ترش توت ها اسیدی شود. برای دادن رنگ روشن به مارمالاد ، می توانید آب ، به عنوان مثال ، توت سیاه به ترکیب اضافه کنید.
2 دستورالعمل برای تهیه مارمالاد وجود دارد.
1 دستور العمل سیب ها را بشویید ، خشک کنید ، برش دهید و وسط آن را بردارید. هر یک از روش های تهیه سیب له شده و پختن با شکر اضافه شده. به میزان 1 کیلوگرم پوره 600 گرم شکر اضافه کنید. سیب زمینی له شده را در یک قابلمه بزرگ جوشانده و مرتباً هم بزنید. آنرا بپزید تا پوره تمام شده از ته آن عقب بماند. مارمالاد آماده روی ورق پخت یا قالبهایی که با کاغذ پوستی یا کاغذ پخت پوشانده شده اند گذاشته می شود. تمام این کارها باید در حالی که مارمالاد هنوز داغ است انجام شود. این توده برای خشک شدن به این شکل باقی مانده است. قسمت بالای مارمالاد باید با چاقو یا کفگیر تراز شود. آن را به سادگی در هوا خشک می کنیم تا به قوام مارمالاد برسد.
2 دستور العمل سیب های شسته شده باید تا زمانی که نرم شوند در فر پخته شوند. سپس آنها را از طریق یک الک خوب مالش می دهند ، در نتیجه دانه ها ، هسته ها و پوست ها را جدا می کنند. ما سیب زمینی له شده دریافت می کنیم. این پوره به همان روش تهیه شده در دستور 1 تهیه شده است.
به عنوان یک تزئین و دادن طعم های جدید ، مارمالاد آماده را می توان قبل از سفت شدن ، با آجیل ، دانه کنجد ، تخمه آفتابگردان یا مرکبات خرد شده خرد کرد.
