پای ها متفاوت هستند ، اما هر کدام به نوع خود خوشمزه و معطر هستند. بسیاری از مهمانداران دستور پای اصلی خود را در کتاب آشپزی نگهداری می کنند ، برخی با مربا ، برخی دیگر با گوشت. کتاب آشپزی خود را با یک دستور العمل ساده دیگر برای یک شیرینی ماهی خوشمزه و خوش طعم و پنیر لطیف کامل کنید.
لازم است
- آرد - 150 گرم ،
- ماهی قزل آلا - 150 گرم ،
- شیر - 120 گرم ،
- پنیر - 100 گرم ،
- کره - 50 گرم ،
- روغن نباتی - 50 گرم ،
- سه تخم مرغ ،
- 4 قاشق غذاخوری شوید خرد شده
- دو قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- سه حلقه نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای پر کردن می توانید از ماهی خام استفاده کنید ، اما من تصمیم گرفتم ماهی قزل آلا را بجوشانم ، بنابراین پای چربی کمتری خواهد داشت. من به سرعت یک سوپ سبک با آبگوشت ماهی درست کردم.
در یک کاسه ، آرد را با شوید خرد شده ، پنیر رنده شده و ماهی قزل آلا خرد شده مخلوط کنید ، مخلوط کنید. شیر ، 50 گرم کره نرم ، 50 گرم روغن نباتی ، سه حلقه نمک اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. تخم مرغ را با بیکینگ پودر اضافه کنید ، مخلوط کنید. شما باید یک خمیر با ضخامت متوسط بدست آورید.
گام 2
قالب را با روغن چرب کرده و خمیر را داخل آن بریزید. اگر در قالب سیلیکون پختید ، نیازی به چرب کردن آن نیست. پای را می توان در قالب های کوچک و پخته شده پخت.
مرحله 3
فرم را با خمیر در فر قرار می دهیم و حدود 180 ساعت در حرارت 180 درجه می پزیم. اگر می خواهید پای را در قالب های کوچک بپزید ، آن را به مدت 30 دقیقه بپزید.
مرحله 4
کیک آماده شده را از فر بیرون آورده و می گذاریم تا خنک شود. پای خنک شده را به قطعات تقسیم کرده و سرو کنید. پای را می توان گرم سرو کرد ، اما با خنک شدن سلیقه آن بهتر است.
