پخت گوشت در گلدان ها به زمان و تلاش زیادی نیاز دارد. برای تهیه یک غذای اسلاوی واقعی ، باید با مسئولیت پذیری هم به فرآیند پخت و پز و هم به انتخاب مواد اولیه نزدیک شوید. اما نتیجه مطمئناً انتظارات را برآورده می کند و همه از طعم بی نظیر گوشت خورشت خورده در گلدان با سیب زمینی و قارچ قدردانی خواهند کرد.
لازم است
- فیله گوشت گاو - 600 گرم ؛
- سیب زمینی - 6 عدد.
- پیاز - 2 عدد ؛
- قارچ Porcini (خشک) - 50 گرم ؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری قاشق (برای سس) و 50 گرم (برای خمیر)
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق (برای سس) و ½ فنجان (برای خمیر)
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- آبگوشت (گوشت گاو) - 300 گرم ؛
- رب گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
توصیه می شود که فیله گوشت را ترجیحاً تازه مصرف کنید. لازم است آن را به صورت مکعب خرد کرده و در تابه سرخ کنید تا نیمه پخته شود.
گام 2
سیب زمینی ها باید همانند گوشت پوست کنده و برش داده شوند. پیاز پوست گرفته و بسته به ذائقه به نصف حلقه یا ریز خرد می شود. این مواد باید در تابه سرخ شوند.
مرحله 3
قارچ های پورسینی از قبل خیسانده و جوشانده می شوند. بعد ، آنها باید به صورت نواری خرد شوند.
مرحله 4
پس از تهیه مواد ، باید با سس مقابله کنید. برای این ، آرد در یک ماهیتابه خشک سرخ شده ، رب گوجه فرنگی ، کره ، خامه ترش اضافه می شود. تمام آنچه را که لازم دارید کاملاً مخلوط کنید ، نمک ریخته و در آبغوره بریزید. سس پخته می شود تا زمانی که توده یکدست شود.
مرحله 5
علاوه بر این ، مواد اولیه آماده شده به طور مساوی در گلدان ها گذاشته می شود ، دستور العمل برای 4 وعده طراحی شده است. شما باید همه چیز را نمک زده و سس بریزید. لبه گلدان ها با تخم مرغ زده شده پوشانده شده است.
مرحله 6
سپس باید درب ظرف ها را آماده کنید. آنها از خمیر درست می شوند که با آرد ، کره ، تخم مرغ و نمک ورز داده می شوند. بعد ، باید آن را درون کیک بغلتانید و قابلمه ها را با آنها ببندید.
مرحله 7
ظرف در فر که از قبل با دمای 260 درجه گرم شده خورشت خورده است. زمان پخت حدود نیم ساعت طول می کشد.
