منجمد کردن گیاهان یک روش عالی برای حفظ یک غذای غنی از ویتامین برای فهرست غذاهای زمستانی شماست. گاهی اوقات ، زنان خانه دار غیور تا بهار و حتی آغاز تابستان که هنوز محصول جدیدی در تختخوابها در حال رشد است ، جاهای خالی را نگه می دارند. این س arال مطرح می شود - چه چیزهایی را باید از سبزیجات منجمد پخت و پز کرد تا محصولی با ارزش دور نریزد و در عین حال غذاهای خوشمزه و سبک خانگی را ناز کند؟
املت سبز
املت دلچسب و آبدار را با سبزیجات منجمد تهیه کنید. برای 250-300 گرم از هر مخلوط ویتامین (اسفناج خرد شده ، پر پیاز ، جعفری ، شوید) ، 4 تخم مرغ کافی است. سبزیجات را یخ زده ، رطوبت اضافی را تخلیه کرده و روی آن را با زرده و سفیده بپوشانید. 300 گرم پنیر پنیر و پنیر سفت رنده شده را اضافه کنید ، همه چیز را نمک بخورید و مخلوط کنید.
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. مخلوط را در ظرف پخت چرب شده قرار داده و آرد سوخاری خرد شده را بپاشید. املت سبز را به مدت 40 دقیقه در فر نگه دارید ، آن را برداشته ، آرد سوخاری را روی آن بپاشید و دوباره در فر قرار دهید. بعد از 10 دقیقه ، ظرف آماده است.
سوپ سبز
سبزیجات منجمد اولین وعده غذایی عالی و عالی را ایجاد می کنند. در این دستورالعمل ، شما می توانید نه تنها "علف" ، بلکه همچنین از هر نوع سبزیجاتی که تا اواخر بهار از فریزر راکد مانده است استفاده کنید (هویج ، فلفل دلمه ای ، لوبیای سبز و غیره). قبل از تهیه سوپ پوره ، 300 گرم مواد اولیه سرد را کمی در دمای اتاق نگه دارید ، سپس آن را بجوشانید تا در آب نمک پخته شود ، از ظرف خارج کنید و خنک شود.
سبزیجات و گیاهان جوشانده را در مخلوط کن همراه با یک مشت جعفری تازه و شوید خرد کرده و مخلوط حاصل را درون آبگوشت قرار دهید. 5 گرم آرد گندم الک شده را در چند قاشق غذاخوری شیر حل کرده و با هم زدن مداوم در آب نازک بریزید. ظرف را با 10 گرم کره و یک لیوان شیر مزه دار کنید ، در صورت لزوم جوش بیاورید. سوپ سبزیجات منجمد آماده را با خامه ترش یا شیر پخته شده تخمیر شده سرو کنید.
سوپ ساده گیاهی با رشته فرنگی
در ماه مه-ژوئن ، ترشک بسیار مورد توجه ساکنان تابستان است ، که رژیم غذایی را با ویتامین ها غنی می کند ، در حالی که سبزیجات تازه هنوز در تخت ها نرسیده اند. با این ویتامین C و گیاه غنی از B و سبزیجات منجمد یک سوپ رشته سریع و مغذی درست کنید. برای این کار ماکارونی نازک (100 گرم در هر وعده) بپزید ، ترشک خرد شده (100 گرم) و جعفری ، شوید ، اسفناج (350-400 گرم) کمی ذوب شده بریزید.
مایع را بجوشانید. 2 تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه بریزید ، با 100 میلی لیتر شیر و همان مقدار کره مخلوط کنید. سوپ گیاهان را مزه دار کنید ، دوباره بجوشانید و بلافاصله خاموش کنید.
