کمر خوک بسیار معطر و خوش طعم به نظر می رسد! می توان آن را روی میز جشن به عنوان غذای اصلی سرو کرد و همچنین می توانید برای یک شام خانوادگی تهیه کنید.
لازم است
- - کمر خوک 1 عدد.
- - هویج 4 عدد.
- - چغندر 4 عدد.
- - 1 عدد سیر ؛
- - روغن زیتون؛
- - آب پرتقال 1/2 فنجان ؛
- - برگ های اویشن؛
- - برگهای رزماری؛
- - سرکه بالزامیک 5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - مریم گلی 8 عدد برگ دارد.
- - لیمو 1 عدد.
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هویج را پوست بگیرید ، در قابلمه را بگذارید ، جوشانده تا نرم شود. چغندرها را در قابلمه دیگر بگذارید تا بپزد ، پس از جوش آمدن به مدت 15-20 دقیقه آنها را بپزید.
گام 2
هویج را به نوارهای بزرگ برش دهید ، چغندر را به قطعات کوچک برش دهید. سیر را پوست بگیرید ، از طریق یک پرس عبور کنید. نیمی را با هویج و دیگری را با چغندر مخلوط کنید. رزماری ، سرکه بالزامیک ، نمک و فلفل را به چغندر اضافه کنید.
مرحله 3
آویشن ، روغن زیتون و آب پرتقال را به هویج اضافه کنید. چغندر و هویج را به دو ظرف کوچک پخت تقسیم کنید. به مدت 30 دقیقه در دمای 220 درجه بپزید.
مرحله 4
گوشت خوک را به صورت استیک های تقسیم شده برش دهید. از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. استیک ها را در ظرف پخت و برگهای مریم گلی قرار دهید. به مدت 10 دقیقه در دمای 220 درجه بپزید. استیک ها را با سبزیجات پخته شده و آب لیمو سرو کنید.
