اگر می خواهید مهمانان خود را با مهارت های آشپزی غافلگیر کنید ، دستور العمل "کمر خوک پر از قارچ ، سس پرتقال و سبزیجات گرم" مفید خواهد بود.
لازم است
- - 600 گرم کمر خوک ؛
- - 1000 گرم قارچ ؛
- - 1/2 پیاز ؛
- - روغن زیتون؛
- - 1000 بادمجان
- - 500 گرم فلفل دلمه ای قرمز ؛
- - 1000 گرم گوجه فرنگی ؛
- - سیر
- - یک دسته از سبزها
- - 1 لیمو ؛
- - 5 پرتقال ؛
- - 2 گریپ فروت ؛
- - شکر ، ادویه گوشت ، نمک ، فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را بشویید. به صورت قطعه قطعه برش زده و برای پر کردن آن جیب درست کنید.
گام 2
قارچ و پیاز را در روغن زیتون سرخ کنید.
مرحله 3
گوشت را با نمک ، فلفل یا طعم رول برای گوشت مزه دار کرده و با روغن بپوشانید.
مرحله 4
گوشت را با قارچ پر کنید و با چوب های بسته بندی کنید تا هنگام سرخ شدن پر از آن خارج نشود. از هر دو طرف سرخ کنید و به مدت 30-35 دقیقه با دمای 190 درجه به فر بفرستید.
مرحله 5
برای یک سالاد داغ ، شما باید بادمجان ها ، پیاز ، سیر ، فلفل قرمز ، گوجه فرنگی ، سبزیجات را خرد کنید (ریز نیست). کمی بیرون بزن
مرحله 6
برای تهیه سس ، باید آب لیمو ، آب پرتقال را فشرده و هم بزنید تا یکدست شود. گریپ فروت ، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. شکر ، نمک و فلفل. سس را روی آتش گرم کنید و حالت ژله ای پیدا کنید. در یک صفحه بزرگ با گوشت و سس ، به همراه یک سالاد داغ سرو کنید.
